3 рецепта по мотивам мультфильмов Disney: медвежьи лапки, печенье-ракушка и кексы

Канал Disney

11.03.2022

Приготовление еды вместе с детьми можно превратить в веселую игру, если подобрать рецепты, вдохновленные любимыми героями. Тем более если это рецепты десертов! В честь Месяца Принцесс, который стартовал на Канале Disney, предлагаем вам приготовить три сладких угощения по мотивам популярных мультфильмов.

«Жемчужное» печенье

Как думаете, какой десерт мог бы понравиться русалочке Ариэль? Нам кажется, перед творожным печеньем-ракушкой Принцесса точно не смогла бы устоять! Предлагаем приготовить изысканное угощение, которое станет настоящей жемчужиной вашей кулинарной коллекции. Кстати, все три мультфильма про Ариэль можно посмотреть 25 марта в 17:40 на Канале Disney.

Вам понадобятся:

Для творожного крема:

Ванильный сахар — ½ ч. л.
Творог — 300 г
Голубой или синий пищевой краситель
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 150 г

Для печенья:

Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 350 г
Сливочное масло — 200 г
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Сахар — 100 г
Соль — по вкусу

Для декора:

Белые конфетки-драже — 1 уп.

Приготовление:

Взбейте масло, яичный белок, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавьте муку, замесите тесто и оставьте в холодильнике на полчаса.
Раскатайте охлажденное тесто и вырежьте овальные фигурки одинакового размера.
Выложите кусочки теста на противень и выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 12–15 минут.
Приготовьте творожный крем: взбейте все ингредиенты до получения однородной воздушной массы.
Разделите готовые печенья на две части. Первую смажьте кремом, используя кондитерский мешок. Оставшиеся печенья выложите поверх крема и немного придавите с одной стороны, чтобы получилась ракушка.

Украсьте ракушку съедобной жемчужиной-драже.

Шоколадные медвежьи лапки

Помните, в кого превратились братья и мама Мериды в мультфильме «Храбрая сердцем»? Все верно — в медведей. Шоколадное печенье в виде лапок этих хищников можно испечь к просмотру мультфильма «Храбрая сердцем». Не пропустите его показ 13 марта в рубрике «Большая анимация в 19:30» на Канале Disney!

Вам понадобятся:

Яйца — 3 шт.
Кусочки миндаля или миндальные лепестки
Мука — 250 г
Сливочное масло (размягченное) — 110 г
Плитка шоколада — 1 шт.
Соль — ½ ч. л.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Сахар — 1,5 стакана
Разрыхлитель — 2 ч. л.

Приготовление:

Растопите масло и шоколад.
Взбейте сахар с яйцами до воздушной консистенции, добавьте ванильный экстракт и смешайте с шоколадной смесью.
Взбейте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте с шоколадной смесью до однородной массы и оставьте в холодильнике на 3–4 часа.
Раскатайте в руках шарики теста. Для одного печенья понадобится 2 шарика — один поменьше (для пятки), другой побольше (для основной части). Сожмите шарики вместе, немного подровняйте их пальцами и выложите на противень.
Чтобы получились когти, вставьте кусочки миндаля в переднюю часть лап.
Выпекайте 8–10 минут в разогретой до 180° C духовке.

3. Капкейки со сливочным кремом

Волшебные капкейки, вдохновленные мультфильмом «Золушка», — хороший повод собрать на кухне всю семью! Кстати, трилогия мультфильмов про Принцессу, которая потеряла туфельку, ждет зрителей 18 марта в 17:55 на Канале Disney.

Вам понадобятся:

Сахарная пудра — 500 г
Сливочное масло — 400 г
Яйцо — 2 шт.
Сливки — 100 мл
Мед — 50 г
Вода — 50 мл
Жидкие пищевые красители розового и голубого цвета
Сахар — 350 гр
Лимонная кислота — 2 г
Мука — 150 г
Формочки для выпечки
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Молоко — 200 мл
Щепотка соли
Желатин — 10 г

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190 °C.
В глубокой миске смешайте соду, 200 г масла, соль, 150 г сахара, 100 г муки.
В другой миске взбейте сливки, мед, яйца и ванильный сахар.
Смешайте все ингредиенты вместе.
Разлейте готовую смесь по формочкам.
Выпекайте десерт в духовке в течение 20 минут.
В глубокой миске с помощью миксера взбейте 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 мл молока и 50 г муки.
В получившийся сливочный крем добавьте пару капель красителя голубого цвета, тщательно перемешайте.
В глубокой миске смешайте желатин и воду, дайте смеси настояться в течение 40 минут.
Добавьте сахарную пудру, лимонную кислоту и пару капель красителя розового цвета, тщательно перемешайте.
С помощью скалки раскатайте мастику в тонкий пласт толщиной 5 мм.
Ножом вырежьте из мастики полоски 10 см в длину и 1 см в ширину.
Из каждой полоски слепите бантик.