Ленивые голубцы, которые понравятся детям: быстрый рецепт от многодетной мамы
Признавайтесь, в вашем холодильнике тоже всегда скучает капуста? Пора найти ей достойное применение и приготовить ленивые голубцы, рецепт которых поможет детям полюбить этот овощ.
Голубцы — это что-то из детства. Но побаловать семью таким угощением могла только бабушка. У кого еще есть время ошпаривать листы капусты и потом аккуратно заворачивать в них начинку? Мои дети капусту любят: это же отдельное удовольствие — своровать у мамы пару-тройку листиков, пока готовятся щи. Но времени заниматься ювелирной работой на кухне у меня нет, так что я освоила простой рецепт ленивых голубцов. Тот же вкус из детства, а времени тратится минимум.
Ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста — 400 г
- Рис — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Панировочные сухари - 50 г
- Томатная паста — 250 г
- Сметана — 250 г
- Пряные травы и зелень — по вкусу
- Рис тщательно промываем под проточной холодной водой и отвариваем 10 минут в кипящей подсоленной воде. Помним про пропорцию 1:2 — на 50 грамм риса нам потребуется 100 грамм воды. Откидываем на дуршлаг.
- Капусту избавляем от верхних листочков и кочерыжки. Мелко шинкуем. Можно использовать блендер со специальной насадкой или взять у бабушки аутентичную тёрку для шинковки. Перекладываем измельченную капусту в миску, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Сливаем и отжимаем.
- Лук и морковь моем, чистим. Лук режем на мелкие кубики, морковь трем на крупной терке. Пассеруем вместе на растительном масле до мягкости.
- Соединяем овощи с фаршем и рисом. Солим, перчим и тщательно вымешиваем.
- Формируем из фарша котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки — буквально по 3 минуты.
- Перекладываем полуготовые ленивые голубцы в форму для выпекания.
- Сметану соединяем с томатной пастой, приправляем любимыми пряными травами. Тмин или копченая паприка отлично подойдут. Заливаем соусом ленивые голубцы и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Фото: Lika Mostova / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Ольга СтарцеваНе имеет учитель никакого права на что то свое личное в пределах класса!!! Ни на эмоции, ни на ошибки! Ошибка учителя это испорченная жизнь ребёнка! Вы хотите сказать, что учитель имеет право испортить жизнь ребенку, что ли??? Все эмоции и ошибки должны быть за пределами школы!!!
Что пора запретить взрослым и разрешить детям: директор школы — о том, с чего начать учебный год
Никита ЛымарьМне кажется, что зарплата педагогов должна быть не ниже МРОТ за 18 часов. Стимулирующие, стаж и северные — это должно быть поверх. То есть, если учитель работает на 18 часов уроков, то у него примерно столько же времени однозначно будет на подготовку к урокам. Хотя, честно, на подготовку иногда приходится тратить явно больше времени (видимо, тут надо считать больше не как подготовиться к одному уроку, а ко всей теме). В Карелии учителя сверх нагрузки и с классным руководством получают неплохо (но зависит от района). У учителей начальных классов нагрузка явно больше получается, чем 18 часов, от этого и зарплата выше. Но, на мой взгляд, учителя предметники вообще должны получать больше, но больше сил вкладывать в подготовку. Наполняемость классов в 30 учеников — это сейчас ненормально, с учётом того, что слабых учеников в классе слишком много. Оптимальнее было бы в классах учить по 20-22 ученика. Я говорю со стороны, потому что прихожу проводить мероприятия в классы — часто просветительские, как викторины или квесты. И очень заметно, что в массе качество «соображаемости» среди учеников снижено примерно на 55-60%, знания где-то есть, но инструкция к их использованию отсутствует. Даже знания уровня начальной школы не у всех старшеклассников можно найти. С учителями есть разговор, как повысить эффект от мероприятий, но учителя настолько уставшими иногда выглядят (иногда просто ленивыми), что приходится «идти на жертвы». Отсюда и сам уровень образования страдает
«Питаемся скромно: не хватает на рыбу, мясо». Учителя — честно о зарплатах, нагрузке и о том, что хотят изменить в школах- Ольга
Ребенок и так находится в заведомо более слабой позиции по отношению к учителям и школьной администрации. И вы предлагаете мне выступить против него, поддерживая липовый авторитет несправедливого педагога? Не будет этого. У нашего сына всегда будет наша поддержка, даже если при этом посыпется чей-то дутый авторитет)))
Что пора запретить взрослым и разрешить детям: директор школы — о том, с чего начать учебный год
