Ленивые голубцы, которые понравятся детям: быстрый рецепт от многодетной мамы
Признавайтесь, в вашем холодильнике тоже всегда скучает капуста? Пора найти ей достойное применение и приготовить ленивые голубцы, рецепт которых поможет детям полюбить этот овощ.
Голубцы — это что-то из детства. Но побаловать семью таким угощением могла только бабушка. У кого еще есть время ошпаривать листы капусты и потом аккуратно заворачивать в них начинку? Мои дети капусту любят: это же отдельное удовольствие — своровать у мамы пару-тройку листиков, пока готовятся щи. Но времени заниматься ювелирной работой на кухне у меня нет, так что я освоила простой рецепт ленивых голубцов. Тот же вкус из детства, а времени тратится минимум.
Ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста — 400 г
- Рис — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Панировочные сухари - 50 г
- Томатная паста — 250 г
- Сметана — 250 г
- Пряные травы и зелень — по вкусу
- Рис тщательно промываем под проточной холодной водой и отвариваем 10 минут в кипящей подсоленной воде. Помним про пропорцию 1:2 — на 50 грамм риса нам потребуется 100 грамм воды. Откидываем на дуршлаг.
- Капусту избавляем от верхних листочков и кочерыжки. Мелко шинкуем. Можно использовать блендер со специальной насадкой или взять у бабушки аутентичную тёрку для шинковки. Перекладываем измельченную капусту в миску, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Сливаем и отжимаем.
- Лук и морковь моем, чистим. Лук режем на мелкие кубики, морковь трем на крупной терке. Пассеруем вместе на растительном масле до мягкости.
- Соединяем овощи с фаршем и рисом. Солим, перчим и тщательно вымешиваем.
- Формируем из фарша котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки — буквально по 3 минуты.
- Перекладываем полуготовые ленивые голубцы в форму для выпекания.
- Сметану соединяем с томатной пастой, приправляем любимыми пряными травами. Тмин или копченая паприка отлично подойдут. Заливаем соусом ленивые голубцы и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Фото: Lika Mostova / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
ОльгаНекоторые родители не умеют быть родителями. Потому что не понимают, что детей любят просто так, а не за что-то. А дети вообще не обязаны соответствовать ожиданиям родителей.
Я разлюбила своего единственного сына. Почему я вижу в нем только недостатки?- Helen
Выбирать нужно не школу, а учителя. Мой младший сын пошел учиться в очень хорошую школу, недалеко от дома, бытовые условия шикарные. Все условия прекрасные были. Но в первом классе уже пришлось нанимать репетиторов русского, языка и математики. И всё четыре года постоянно репетиторы. По окончании 4класса, он единственный сдал все впр на отлично и единственный, который был зачислен в математический класс. Кроме того, он единственный смог поступить в математический лицей, претендентов было 23 человека из школьного потока. Теперь в среднюю школу ребенок пойдет не рядом со школой и прекрасными условиями, а в лицей, в котором условий нет совсем нормальных, но есть лучшие преподаватели города. И я, как нормальная мать, буду возить его и забирать 6 дней в неделю. В стране практически отсутствуют кадры, но есть много хороших, светлых и комфортабельных школьных зданий. А зачем они, если учителя нет квалифицированного.
Как выбрать школу, в которую ребенок захочет ходить: чек-лист для родителей 
ВековойПора уже отказаться от письма на бумаге и перейти к письму на клавиатуре. Это позволит перейти к более эффективной методике обучения. Мои внуки стучали по клавиатуре, а на экране высвечивались их ошибки. При появлении ошибки сразу обращались к правилу. При таком подходе вырабатывается автоматизм при написании слов и лучше усваиваются правила. При этом наиболее успешно усвоено то, что чаще всего встречается в практике письма, а в таком случае меньшее число совокупных ошибок по всему тексту. При письме на бумаге ребёнок не замечает своей ошибки, а узнаёт о ней после проверки работы учителем. При этом он узнаёт сразу о нескольких ошибках, а поэтому в его мозгу снижается уровень концентрации на каждой из них. Фактически старая методика фиксирует излишний труд учителя при менее эффективных результатах в учёбе.
Близок ли к реальности русский язык, который изучают в школах? 6 вопросов филологу — о языке, ИИ и мемах
