Не только манная каша: 3 рецепта простых и очень вкусных десертов из манки
Мы привыкли считать манку скучной. А иногда даже отвратительной — если у нас тяжелый детсадовский опыт. Но манка не так проста и банальна, как кажется: она может стать прекрасной основой для вкусных муссов и десертов, которые с удовольствием съедят и дети, и взрослые.
Фруктовая пена с манкой
Что нам понадобится:
- 60 г манки
- 0,5 л воды
- 100 г сахарной пудры
- 300 г тушеных яблок
- 2 яичных белка
Как готовим:
Заливаем весь объем манки водой и ждем, когда крупа немного набухнет. Затем ставим посуду с манкой на огонь, добавляем сахар и варим достаточно жидкую классическую кашу. Снимаем с огня, добавляем тушеные яблоки и взбиваем в однородную нежную пену. Если яблоки слишком сладкие или пресные, можно добавить немного лимонного сока. А дальше осталось только разложить получившуюся массу по вазочкам и дать еще остыть. Украсить можно чем угодно: взбитыми белками, фруктами, ягодами и так далее.
Мусс из манки с творогом
Что нам понадобится:
- 100 г манной крупы
- 100–150 г сахара (по вкусу)
- 150 г творога (обезжиренный брать точно не стоит)
- 5 яичных белков
- 30 г сливочного масла
- 1 л молока
Как готовим:
Берем пол-литра молока, размешиваем в нем сахар и манку. Нагреваем, добавляем масло, доводим до кипения, доливая оставшееся молоко. Когда «каша» загустеет, снимаем с огня и добавляем предварительно взбитые белки и протертый творог (можно все вместе взбить блендером). Можно добавить лимонную цедру или мелко нарезанные орехи. Хорошо замешиваем получившийся мусс и раскладываем по вазочкам (их лучше предварительно охладить). Ставим наполненные вазочки в холодильник, ждем, когда мусс охладится и немного застынет. И все, можно ставить на стол. Можно добавлять сверху ягоды, джем, варенье — все, что вы любите.
Манник (классика)
Что нам понадобится:
- 200 г манной крупы
- 250 мл кефира
- 150–200 г сахара
- 150 г муки
- 3 яйца
Как готовим:
В отдельной посуде заливаем манку кефиром и оставляем набухать. Занять этот процесс может несколько часов. Когда крупа разбухла, в другой посуде взбиваем яйца с сахаром и растопленным сливочным маслом (лучше растопить заранее на водяной бане). После соединяем содержимое двух наших мисок и еще раз взбиваем. Иногда к основе выпечки добавляют соду или пищевой разрыхлитель, чтобы манник лучше поднимался и был воздушнее, иногда какао и/или тертый шоколад для вкуса, но это уже на ваше усмотрение. Дальше осталось только вылить «тесто» в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Фото на обложке: Shutterstock / MariaKovaleva
Популярные комментарии
ОльгаЧто значит стукачество? Я считаю так: если тебя никак это не касается, то об этом рассказать должны участники. Макисмум, что должен сделать ребенок — рассказать об этом родителям, чтобы взрослые люди уже решали надо ли доводить ситуацию до сведения школьной администрации. А если ребенка избили, унизили или регулярно оскорбляют, то он имеет полное право и даже должен рассказать об этом взрослым: учителю и родителям. Потому что дети сами не разберутся — это все миф, что они могут и должны разобраться сами. Может именно это учительница и имела в виду, когда говорила, что дети должны ей все рассказывать? А родители сделали из мухи слона?
Учительница поощряет стукачество в классе. Стоит ли запрещать ребенку доносить на других?
Виктория ИльинаРазговор о достойной оплате учительского труда сложнее простой формулы «надо повысить зарплаты». С главным тезисом героя статьи трудно спорить: педагог не должен думать, чем прокормить семью, и быть вынужденным добирать доход репетиторством. Но базовый уровень оплаты должен быть достойным не только в сильном столичном лицее. Хороший учитель одинаково нужен и в Москве, и в районной школе, и в селе. Право ребёнка на качественное образование не должно зависеть от места жительства. А дальше логичны дополнительные стимулы: надбавки за квалификацию, подготовку стобалльников, победителей олимпиад, серьёзные результаты учеников. Тем более статья показывает, какой труд стоит за работой с сильными и мотивированными детьми. Но есть и неудобный вопрос: насколько востребована значительная часть знаний, которые школа по единой программе обязана давать всем? Учитель здесь во многом связан требованиями системы. Однако если обучение почти не учитывает склонности и будущую траекторию ребёнка, возникает разрыв между объёмом обязательных знаний и их последующей практической ценностью. Можно сколько угодно говорить о «гармонично развитой личности», но общество в конечном счёте выше ценит то, что даёт ощутимый результат. И этот вопрос тоже нельзя исключать из разговора о зарплате учителя.
«Мы придумали делить детей на два сорта»: директор тамбовского лицея и заслуженный учитель — о культе олимпиад
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
