Сморы на огне: рецепт десерта от американских бойскаутов

Людмила Чиркова

23.08.2025

До конца лета осталась ровно неделя, а вы всё еще не устроили ночевку в палатке и не попели песни под гитару у костра? Срочно исправляйтесь, а с рецептом подходящего десерта вам поможет редактор «Мела» и многодетная мать Людмила Чиркова.

Мой муж обожает походы, байдарки и просыпаться под блеяние отары овец. Я же предпочитаю песчаные пляжи и возможность не готовить и не стирать. А вот дети… В общем, без походов в ближайший лес (а еще лучше — ночевки в саду) по методу Финдуса и Петсона не обойтись. И конечно же, нужно готовить на костре. Друзья из Канады привезли нам сморы, но они улетучились за 5 минут, так что пришлось стать настоящими скаутами и сообразить на пятерых этот чудо-десерт.

Ингредиенты:

Крекеры — 1 упаковка;
Маршмеллоу — 1 упаковка;
Шоколад — 100 г.

Сморы — это, по сути, сэндвичи из крекера и расплавленного маршмеллоу, с плиткой подтаявшего шоколада. Но, несмотря на простоту, это настолько вкусно, что остановиться в поедании практически невозможно.

Длинные бамбуковые шпажки замачиваем в воде минут на 30.
Шоколад ломаем на квадратики — один кусочек на один смор.
Маршмеллоу нанизываем на шпажки и поджариваем на огне. Аккуратно: важно, чтобы зефирки лишь слегка опалились до золотистого цвета, а не превратились в угольки.
Кладем зефир на крекер — внутри они мягкие и тягучие. Сверху кладем кусочек шоколада и придавливаем вторым крекером. За счет тянучести маршмеллоу десерт склеится. А за счет его температуры шоколад подтает.

Кстати, зимой можно обойтись и без костра — просто собираем смор и отправляем на минутку в микроволновку.

Есть легенда, что название десерта произошло от фразы some more — что ж, после пары-тройки сморов вам точно захочется так и воскликнуть.