Котлеты из красной чечевицы: правильный рецепт модного ЗОЖ-блюда
Вы наверняка видели эти блогерские видео: красная чечевица смешивается в блендере с чем-то еще, а потом из этой массы делаются котлеты, богатые железом. Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова проверила этот рецепт на собственных детях и довела его до совершенства.
Мне грех жаловаться — мои дети едят практически всё. А если что-то вдруг не едят — встают к плите и готовят сами. Трудности возникают лишь изредка с гарнирами. И, чтобы решить эту проблему, я начала варить чечевичный суп — это быстрее, чем гороховый, и гораздо вкуснее. Дети его полюбили! А после я решила провести эксперимент и приготовить модные у блогеров чечевичные котлетки, или биточки, как их любит называть мой младший. Эксперимент удался. Готовка занимает совсем немного времени, при условии что под рукой есть блендер.
Ингредиенты:
- Красная чечевица — 1 стакан;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Соль, перец – по вкусу;
- Копченая паприка — 1 ст. л.;
- Мука или панировочные сухари для обваливания;
- Растительное масло для жарки.
- Чечевицу тщательно промываем под холодной водой. Я обычно делаю это 3 раза. Как только вода перестает быть мутной, можно заканчивать. Заливаем кипятком и оставляем на ночь. Она должна хорошенько набухнуть.
- Лук и морковь моем, очищаем. Лук измельчаем, морковь трем на крупной терке, пассеруем на растительном масле до мягкости. Всыпаем копченую паприку и тщательно перемешиваем. Можно вместо паприки добавить прованские травы или другие любимые приправы. Мои дети любят паприку.
- Сливаем воду из емкости с чечевицей. Перекладываем в чашу блендера и превращаем чечевицу в пюре.
- Смешиваем чечевицу с пассерованными овощами. Солим, перчим. Вымешиваем.
- Из получившейся массы формируем котлетки. Удобно брать ложкой для мороженого, а после руками, смоченными в воде, придавать им нужную форму. Если масса получилась слишком жидкой, можно добавить пару ложек муки.
- Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон на сковороде с хорошо разогретым маслом. Или, если ЗОЖ у вас в приоритете, чуть прижариваем с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде, а затем отправляем в духовку.
Котлеты идеально подходят к салату из свежих овощей и куриным ножкам. Или можно есть их как самостоятельное постное блюдо.
Фото: Arman Armaghanyan / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
ОльгаНекоторые родители не умеют быть родителями. Потому что не понимают, что детей любят просто так, а не за что-то. А дети вообще не обязаны соответствовать ожиданиям родителей.
Я разлюбила своего единственного сына. Почему я вижу в нем только недостатки?- Helen
Выбирать нужно не школу, а учителя. Мой младший сын пошел учиться в очень хорошую школу, недалеко от дома, бытовые условия шикарные. Все условия прекрасные были. Но в первом классе уже пришлось нанимать репетиторов русского, языка и математики. И всё четыре года постоянно репетиторы. По окончании 4класса, он единственный сдал все впр на отлично и единственный, который был зачислен в математический класс. Кроме того, он единственный смог поступить в математический лицей, претендентов было 23 человека из школьного потока. Теперь в среднюю школу ребенок пойдет не рядом со школой и прекрасными условиями, а в лицей, в котором условий нет совсем нормальных, но есть лучшие преподаватели города. И я, как нормальная мать, буду возить его и забирать 6 дней в неделю. В стране практически отсутствуют кадры, но есть много хороших, светлых и комфортабельных школьных зданий. А зачем они, если учителя нет квалифицированного.
Как выбрать школу, в которую ребенок захочет ходить: чек-лист для родителей 
ВековойПора уже отказаться от письма на бумаге и перейти к письму на клавиатуре. Это позволит перейти к более эффективной методике обучения. Мои внуки стучали по клавиатуре, а на экране высвечивались их ошибки. При появлении ошибки сразу обращались к правилу. При таком подходе вырабатывается автоматизм при написании слов и лучше усваиваются правила. При этом наиболее успешно усвоено то, что чаще всего встречается в практике письма, а в таком случае меньшее число совокупных ошибок по всему тексту. При письме на бумаге ребёнок не замечает своей ошибки, а узнаёт о ней после проверки работы учителем. При этом он узнаёт сразу о нескольких ошибках, а поэтому в его мозгу снижается уровень концентрации на каждой из них. Фактически старая методика фиксирует излишний труд учителя при менее эффективных результатах в учёбе.
Близок ли к реальности русский язык, который изучают в школах? 6 вопросов филологу — о языке, ИИ и мемах
