Шоколадный пирог на сковороде за полчаса: духовка не понадобится
Редакция «Мела» проверила — с этим рецептом может справиться даже 9-летний ребенок. Помощь родителей потребуется разве что с переворачиванием пирога, но обо всем по порядку.
Многие не любят выпечку за то, что для нее нужно делать тесто, а это как-то трудно, долго и не факт, что получится. Этот рецепт уникальный: тесто в нем как бы есть, но специально готовить его не надо. Все ингредиенты просто смешиваются на сковороде и сами превращаются в идеальный, влажный, очень шоколадный и очень сладкий пирог. Помните теплые кексы с горячим шоколадом внутри из кондитерской или кофейни? Так вот, у вас получится тот самый вкус. А себестоимость — в несколько раз ниже.
Нам понадобится
- Сливочное масло — 50 г для пирога и 20 г для глазури;
- Сахарный песок — 100 г;
- Мука — 70 г;
- Разрыхлитель — ½ пакетика;
- Яйцо — 1 шт.;
- Какао — 20 г;
- Молоко — 80 мл для пирога, 100 мл для пропитки и 10 мл для глазури;
- Вареная или обычная сгущенка — 1 чайная ложка;
- Плитка темного шоколада.
- Ставим сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном на средний огонь. Растапливаем в ней 50 г сливочного масла.
- Выключаем огонь и добавляем в масло сахарный песок, все хорошо перемешиваем.
- Затем добавляем заранее взбитое венчиком яйцо. Смешиваем его с сахарной массой очень быстро и до однородности, чтобы у нас не получилась яичница.
- Добавляем какао, просеянную муку и разрыхлитель. Снова все тщательно перемешиваем.
- Добавляем 80 мл молока, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и ставим на медленный огонь.
- Примерно через 15 минут проверяем готовность деревянной палочкой — протыкаем ей пирог, и если она выходит сухая, значит, тесто пропеклось. Если нет, даем ему постоять на огне еще минут 5–10 — на глаз.
- Смешиваем теплое молоко и сгущенку, проделываем в пироге много дырочек при помощи вилки, заливаем его сладким молоком и оставляем на огне еще на пару минут. А затем снимаем сковороду с огня.
- Тем временем растапливаем плитку шоколада, 20 г сливочного масла и 10 г молока на водяной бане или в микроволновке, хорошо смешиваем. Это будет глазурь.
- Готовый пирог очень аккуратно достаем из сковородки: лучше поддеть его снизу силиконовой лопаткой, а потом перевернуть на тарелку.
- Обмазываем пирог сверху глазурью и сразу подаем к столу — горячим. В идеале — с шариком ванильного мороженого.
Фото: MShev / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
