Ленивые голубцы, которые понравятся детям: быстрый рецепт от многодетной мамы
Признавайтесь, в вашем холодильнике тоже всегда скучает капуста? Пора найти ей достойное применение и приготовить ленивые голубцы, рецепт которых поможет детям полюбить этот овощ.
Голубцы — это что-то из детства. Но побаловать семью таким угощением могла только бабушка. У кого еще есть время ошпаривать листы капусты и потом аккуратно заворачивать в них начинку? Мои дети капусту любят: это же отдельное удовольствие — своровать у мамы пару-тройку листиков, пока готовятся щи. Но времени заниматься ювелирной работой на кухне у меня нет, так что я освоила простой рецепт ленивых голубцов. Тот же вкус из детства, а времени тратится минимум.
Ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста — 400 г
- Рис — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Панировочные сухари - 50 г
- Томатная паста — 250 г
- Сметана — 250 г
- Пряные травы и зелень — по вкусу
- Рис тщательно промываем под проточной холодной водой и отвариваем 10 минут в кипящей подсоленной воде. Помним про пропорцию 1:2 — на 50 грамм риса нам потребуется 100 грамм воды. Откидываем на дуршлаг.
- Капусту избавляем от верхних листочков и кочерыжки. Мелко шинкуем. Можно использовать блендер со специальной насадкой или взять у бабушки аутентичную тёрку для шинковки. Перекладываем измельченную капусту в миску, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Сливаем и отжимаем.
- Лук и морковь моем, чистим. Лук режем на мелкие кубики, морковь трем на крупной терке. Пассеруем вместе на растительном масле до мягкости.
- Соединяем овощи с фаршем и рисом. Солим, перчим и тщательно вымешиваем.
- Формируем из фарша котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки — буквально по 3 минуты.
- Перекладываем полуготовые ленивые голубцы в форму для выпекания.
- Сметану соединяем с томатной пастой, приправляем любимыми пряными травами. Тмин или копченая паприка отлично подойдут. Заливаем соусом ленивые голубцы и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Фото: Lika Mostova / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
