Идеальный рецепт щавелевых щей: проверено мамой, чьи дети всегда просят добавки

Суп? В жару? Летом? Конечно, да! Но только если это щи из щавеля. Думаете, это невкусно и дети такое не едят? Они просто еще не пробовали. Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова нашла секретный способ превратить эти щи в любимый летний суп детей.
Уговорить детей есть летом тот еще квест. Какой суп, когда в морозилке есть мороженое, а с грядки можно сорвать огурцы, помидоры и полакомиться вдоволь клубникой и смородиной? Оказывается — щавелевый. Кисленький, легкий, а главное, красиво поданный к столу.
Важный лайфхак не только в приготовлении щавелевых щей, но и в безоговорочной любви детей к ним — их участие в варке супа. Правда, тогда вам придется выращивать щавель на грядке (подоконник тоже подойдет) или, как мы, обзавестись знакомой бабушкой по соседству, у которой можно нарвать в огороде целый пакет щавеля про запас.
Ингредиенты
- Филе куриной грудки — 500–600 г
- Картофель — 6–7 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Щавель — 2 больших пучка;
- Яйца — по количеству порций
- Соль, перец — по вкусу
1. Филе курицы промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кубики. В кастрюле, в которой будем варить суп, разогреваем подсолнечное масло — буквально 2 столовые ложки — и отправляем курицу обжариваться. Можно приправить смесью перцев и чуть присолить.
2. Овощи моем и чистим. Картофель нарезаем кубиками, лук измельчаем, а морковку трём на крупной терке.
3. Картофель отправляем к курице в кастрюлю и заливаем кипящей водой (чайник вам в помощь). Параллельно ставим отваривать яйца.
4. Лук и морковку на отдельной сковородке пассеруем в небольшом количестве растительного масла.
5. Щавель промываем и измельчаем.
6. В кастрюлю с супом сначала добавляем зажарку, а после — щавель (не жалейте, его много не бывает). Солим, перчим по вкусу. Даем немного настояться, но не слишком долго.
7. К столу подаем в красивых пиалах, украсив половинками вареного яйца.
Лайфхак: Если курицы под рукой не оказалось, можно сварить вегетарианский щавелевый суп или вспомнить о том, что в морозилке есть тот самый идеальный куриный бульон.
фото: Xanya69 / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения












