Простой рецепт фаршированных перцев: от папы, который готовит их на всю семью

Главный секрет фаршированных перцев в том, что для этого блюда вам не нужно брать дорогие болгарские сорта. Невзрачные грунтовые перчики дадут даже больший аромат, а обойдутся в несколько раз дешевле.
Если у вас есть время и хочется заморочиться, можно сделать фарш самостоятельно, а еще отварить любимый сорт риса. Но это вариант для медитативных выходных. А в будний день покупаем готовый домашний фарш в проверенном месте, берем рис в пакетиках, не заморачиваемся насчет внешнего вида перцев (в грунтовых главное не форма), и радуемся тому, как перцы, по сути, сами себя готовят. А вы пока успеете проверить у детей домашку или посмотрите новый эпизод любимого сериала.
Нам понадобится
- 15 средних грунтовых перцев
- 400 граммов домашнего фарша (свинина и говядина в равных частях)
- 300 граммов риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 столовых ложки томат-пасты
- 10 граммов соли
- Пол-чайной ложки черного перца
- 2 столовых ложки растительного масла
- 2 лавровых листочка
- Вода, чтобы закрывала фаршированные перцы на 3 сантиметра
- Большая кастрюля
- Сковородка
- Моем перцы, срезаем верх, плодоножку выбрасываем, а срезанную от перца часть оставляем. Семена аккуратно удаляем, чтобы не повредить сам перец.
- Варим рис до полуготовности. Удобно брать рис в пакетиках.
- Шинкуем лук и морковь на мелкой овощерезке. Крупные части овощей не выбрасываем.
- Нарезанные овощи пассеруем в сковородке на растительном масле до мягкости.
- Добавляем томат-пасту и тушим овощи еще 10 минут.
- Присоединяем к овощам полуготовый рис и фарш. Не забудьте начинку для перцев поперчить и посолить по вкусу! Перемешиваем и начинаем фаршировать перцы.
- Устанавливаем перцы вертикально в кастрюлю срезом вверх. Если пара перчин завалится — не беда.
- Оставшиеся крупные части лука, моркови и перцев кладем в кастрюлю, добавляем пару лавровых листочков.
- Заливаем перцы холодной водой так, чтобы укрыть их сантиметра на 3-4.
- Когда вода закипит, убавляем огонь до среднего и солим воду. Через 40 минут перцы будут готовы.
- Украшаем фаршированные перцы зеленью и подаем со сметаной.
Фото: Esin Deniz / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Василиса ВиникОшибка в том, что у него минимальные требования по з/п 70 тыс. Можно поработать за копейки, чтобы потом всё больше и больше получать. Работа за копейки может дать опыт и/или связи, а связи могут породить рекомендации. Да, идти таким путём — это риск того, что ты долгие годы будешь мало зарабатывать. Но хорошая работа часто ищется и находится по рекомендации. Рекомендации дают человеку, который показал, что у него есть навыки и желание работать в определенной сфере. Я говорю на основе личного опыта. И помните, что работа нужна не только для денег, но и для чувства самореализованности. Допустим, у человека призвание — быть актером или редактором (любую профессию подставьте). Призвание — это как для кошки охота. Кошке нужно охотиться (или хотя бы играть в охоту), а человеку — работать по призванию. Ну что, ты не пойдешь работать по призванию просто потому, что там мало платят? А как же твоя самореализация? Если не находится работа по призванию, значит, смотрим на смежные области, где нужно делать такие действия, к которым у тебя склонности.
«Я для этого учился в МГУ — чтобы в итоге стать официантом?» История выпускника, который полтора года не может найти работу
Елена КузнецоваМы тоже проходили этот путь. С черновиками и чистовиками. И тоже бабушка. Сын здоровьем слабоват, сил мало, а нам казалось он ленится. И уроки по 4 часа это ж треш. Эмоции, крики, довели ребенка до астмы. Я маме говорю, что же мы творим, посмотри как ему плохо! Ты не даешь ему ошибаться, не даешь самому думать! Учительнице не нужна его идеальная тетрадь. Ей нужно видеть, что думает и исправляет ошибки. И мы от него отстали. Стали поддерживать. И потихоньку он выправился, естественно не по всем предметам. Потом ходил на доп занятия в центр, где работали студенты, они отлично находили общий язык со школьникам. И он неплохо сдал огэ и ЕГЭ, русский (на 73 балла!) Профиль математика, информатика, физика, химия. Сам выбрал.
Дочь на каждой контрольной впадает в истерику. Как ей помочь?
АлексейНиколаевич ПоповО вкусах не спорят, но есть понятие дресс-код. Школа это не армейская служба, но и без соблюдения дисциплины школа становится балаганом. Если внешний вид это выпендрёж, и ничем другим самовыражаться у ученика не получается, то это характеризует его не лучшим образом. В общем из внешнего вида и поведения до определенных пределов не следует устраивать холивар, но и оставлять без внимания маргинальные отклонения тоже будет показателем учительской бесхребетности. Здесь надо владеть искусством мягкой силы. Чтобы не скатываться до уровня базарной разборки, но и аккуратно демонстрировать свою позицию, то есть проявлять свои качества как воспитателя.
«Собранный хвост — признак неблагополучной семьи»: почему детей все еще выгоняют с уроков за внешний вид








