Котлеты из красной чечевицы: правильный рецепт модного ЗОЖ-блюда
Вы наверняка видели эти блогерские видео: красная чечевица смешивается в блендере с чем-то еще, а потом из этой массы делаются котлеты, богатые железом. Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова проверила этот рецепт на собственных детях и довела его до совершенства.
Мне грех жаловаться — мои дети едят практически всё. А если что-то вдруг не едят — встают к плите и готовят сами. Трудности возникают лишь изредка с гарнирами. И, чтобы решить эту проблему, я начала варить чечевичный суп — это быстрее, чем гороховый, и гораздо вкуснее. Дети его полюбили! А после я решила провести эксперимент и приготовить модные у блогеров чечевичные котлетки, или биточки, как их любит называть мой младший. Эксперимент удался. Готовка занимает совсем немного времени, при условии что под рукой есть блендер.
Ингредиенты:
- Красная чечевица — 1 стакан;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Соль, перец – по вкусу;
- Копченая паприка — 1 ст. л.;
- Мука или панировочные сухари для обваливания;
- Растительное масло для жарки.
- Чечевицу тщательно промываем под холодной водой. Я обычно делаю это 3 раза. Как только вода перестает быть мутной, можно заканчивать. Заливаем кипятком и оставляем на ночь. Она должна хорошенько набухнуть.
- Лук и морковь моем, очищаем. Лук измельчаем, морковь трем на крупной терке, пассеруем на растительном масле до мягкости. Всыпаем копченую паприку и тщательно перемешиваем. Можно вместо паприки добавить прованские травы или другие любимые приправы. Мои дети любят паприку.
- Сливаем воду из емкости с чечевицей. Перекладываем в чашу блендера и превращаем чечевицу в пюре.
- Смешиваем чечевицу с пассерованными овощами. Солим, перчим. Вымешиваем.
- Из получившейся массы формируем котлетки. Удобно брать ложкой для мороженого, а после руками, смоченными в воде, придавать им нужную форму. Если масса получилась слишком жидкой, можно добавить пару ложек муки.
- Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон на сковороде с хорошо разогретым маслом. Или, если ЗОЖ у вас в приоритете, чуть прижариваем с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде, а затем отправляем в духовку.
Котлеты идеально подходят к салату из свежих овощей и куриным ножкам. Или можно есть их как самостоятельное постное блюдо.
Фото: Arman Armaghanyan / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
