Полосатый пирог: рецепт той самой «Зебры» с уроков труда в школе

Помните, как в школе девочки на уроках труда готовили винегреты, а потом кормили ими мальчишек, которые мастерили табуретки? Вот и редактор «Мела», многодетная мама Людмила Чиркова вспомнила эти уроки, а заодно и рецепт первого пирога, который она испекла в своей жизни.
Приезжаю я в воскресенье домой с дачи и вижу на плите пирог. Яблочный, из песочного теста, с той самой плетенкой наверху. И приготовила его моя 15-летняя дочь! Я в ее возрасте могла готовить только «Зебру», печь которую нас научила Татьяна Николаевна, преподававшая в школе биологию и по совместительству труд у девочек.
В свое оправдание скажу, что это был единственный пирог, который удавался в нашей газовой духовке. Всё остальное в ней сгорало сверху и не пропекалось снизу.
Это сейчас я знаю как минимум десять вариантов рецепта полосатого пирога, который в изначальной версии был «немецким мраморным». Но этот рецепт — тот самый вкус детства.
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.;
- Сахар — 1 стакан;
- Мука — 1 стакан;
- Какао-порошок — 3 ст. л.;
- Ванилин — 1 г;
- Разрыхлитель или сода — 1 ч. л.;
- Масло для смазывания формы.
Не знаю, почему в детстве мы пекли «Зебру» без масла и сметаны. То ли их попросту не было, то ли потому, что я не переношу молочку. Так или иначе, для меня она осталась просто нежным и безумно вкусным бисквитом.
- Яйца взбиваем с сахаром. Миксером! Добавляем ванилин.
- Муку просеиваем с разрыхлителем и постепенно всыпаем в тесто, продолжая взбивать.
- Разделяем тесто на две примерно равные части. И в одну из них вмешиваем какао-порошок.
- Форму для выпекания смазываем маслом — сливочным или растительным. Начинаем по очереди вливать тесто, слоями. Оно красиво расходится кругами и на срезе потом будет полосатым.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут проверяем готовность зубочисткой. Сухая? Достаем и завариваем чай.
Фото: © NoirChocolate / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения







