3 новых рецепта вкусных каш на завтрак — без привычных манки, овсянки и гречки

Людмила Чиркова

13.04.2022

«Опять каша?!» — эта детская жалоба теперь останется в прошлом. Кашу, как известно, маслом не испортишь, а мы и вовсе предлагаем вам попробовать три новые каши, которые вы, скорее всего, никогда не ели. И вам с детьми точно понравится.

Пшенно-рисовый кулеш

Изначально в кулеш вообще клали что ни попадя, в основе было пшено, а дальше в ход шла картошка, морковка и даже сало. А мы предлагаем нежный молочный вариант кулеша, который точно понравится детям. Бабушка в деревне, подавая к столу тарелку кулеша, обычно приговаривала: «Пшенно-рисовый кулеш: хочешь — пей, а хочешь — ешь».

Ингредиенты:

Рис — 40 г
Пшено — 40 г
Молоко — 0,5 л
Соль, сахар по вкусу
Яйцо — 2 шт.

Крупы хорошенько промываем. Причем если пшено лежит у вас давно, то промывать его следует как можно тщательнее, чтобы убрать горечь.

Молоко доводим до кипения, всыпаем крупы, солим и варим на медленном огне 10–15 минут. Пшена почти не будет видно, а вот рис разварится не до конца. Любите пожиже? Добавьте еще немного молока.

Пока крупы развариваются, слегка взбиваем яйца с сахаром. Добавляем их к крупам и варим еще 3 минуты.

«Золотая каша»

Фото: Elena Shashkina / shutterstock / fotodom

В детском саду «золотой кашей» обычно называют кукурузную кашу. А детей, которые ее едят, — «золотыми». Да-да, кукурузу можно есть не только в виде початка, присыпанного солью. Каша из нее тоже получается очень красивая и вкусная.

Ингредиенты:

Кукурузная крупа — 145 г
Вода — 600 мл
Молоко — 400 мл
Сливочное масло — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль по вкусу

Воду доводим до кипения, подсаливаем, всыпаем крупу и, помешивая, варим 10–15 минут на слабом огне. Отдельно подогреваем молоко, вливаем его в будущую кашу. Добавляем сахар, сливочное масло, тщательно размешиваем и варим на тихом огне еще 15–20 минут. И не забудьте: кукурузная каша любит томление, так что закрываем кастрюлю крышкой.

К столу можно подать, украсив кружочками банана или курагой.

Пшеничная каша с молоком

Фото: StockImageFactory.com / shutterstock / fotodom

Главное — не путайте пшенную и пшеничную крупу. Это совершенно разные вещи.

Ингредиенты:

Пшеничная крупа — 1 стакан
Вода — 3 стакана
Молоко — 1,5 стакана
Сахар, соль по вкусу
Сливочное масло — 2 ст. л.

Время приготовления пшеничной каши зависит от помола крупы. Чем мельче помол, тем быстрее она готовится. Крупу промываем, заливаем водой и варим 10–15 минут, немного присолив, под крышкой на тихом огне. Когда вода почти вся выкипит, вливаем горячее молоко, добавляем сахар и сливочное масло и варим еще 10 минут под крышкой. Кашу подаем в глубоких пиалах и по желанию украшаем ягодами и орехами.

Irina Burakova / shutterstock / fotodom