Бабушка моет фрукты и овощи для ребенка с мылом. Это точно не вредно?
Отвечает педиатр Вячеслав Фетискин
Вопрос. Увидела, что бабушка моет яблоки для внука с мылом! Я, конечно, видела на маркетплейсах специальные средства для мытья фруктов и овощей, даже детские. Но тут обычное жидкое мыло… Это же всё равно химия. Разве это не опасно?
Ответ. Педиатр детской клиники «Фэнтези» Вячеслав Фетискин:
Мыть фрукты или овощи с мылом не нужно, даже если речь о маленьком ребенке. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует тщательно промывать их под проточной водой, не используя мыло и другие моющие средства. Роспотребнадзор придерживается тех же рекомендаций.
Почему не стоит мыть фрукты с мылом
Бабушку можно понять — она хочет защитить ребенка от микробов, грязи и возможных остатков пестицидов. Вот только мыло для этого не подходит: оно не предназначено для мытья продуктов, а его остатки могут попасть в организм ребенка.
Фрукты и овощи пористые, поэтому бытовые моющие средства способны задерживаться на их поверхности и в кожуре, а затем попадать в пищу. При этом мыло или средства для мытья посуды не делают фрукты гарантированно безопаснее, они не помогают удалить все остатки пестицидов и уничтожить все болезнетворные микроорганизмы.
Специальные средства для мытья фруктов и овощей тоже не обязательны. FDA не рекомендует использовать их в домашних условиях: безопасность остатков таких средств недостаточно изучена, а их эффективность не подтверждена настолько, чтобы рекомендовать их вместо обычной воды. При этом Роспотребнадзор допускает использование средств, на этикетке которых прямо указано, что они предназначены для фруктов и овощей.
Обычная проточная вода помогает удалить загрязнения и часть микроорганизмов, хотя полностью обеззаразить продукт таким способом невозможно. Поэтому важно соблюдать и другие правила пищевой безопасности: мыть руки, использовать чистые ножи и разделочные доски, правильно хранить продукты и не употреблять испорченные фрукты и овощи.
Как правильно мыть фрукты и овощи
- Промывайте фрукты, овощи или ягоды под проточной, желательно питьевой водой.
- Аккуратно удалите явную грязь руками.
- Фрукты и овощи с твердой кожурой можно потереть чистой щеткой.
- Мойте даже те фрукты, которые будете чистить.
- По возможности удаляйте кожуру, особенно с овощей и фруктов, которые контактировали с землей.
- После мытья обсушите фрукты и овощи чистым полотенцем или бумажной салфеткой.
Популярные комментарии
Владимир КунаевВ РФ большая беда в сфере психологии. Нет четких профстандартов, нет справедливых механизмов проверки компетенций. В добавок ко всему этому действительно толковые молодые специалисты не могут выйти на рынок из-за массивного пейвола (из личного опыта). Проблем столько, что на целый цикл статей хватило бы, если погружаться.
Я редактор. Вот почему я не доверяю всем, кто называет себя психологом
Светлана ПлехановаЯ Вас умоляю, по закону ничего нельзя сделать. Многие молодые люди себе не представляют, как достаются деньги! Им кажется, что булки растут на деревьях, а пироги падают с неба. Многое вокруг пропагандирует светский образ жизни, сидение на чужой шее, бездумное, безалаберное отношение к деньгам. Неуважение к чужому труду тоже в чести. Многие унижают тружеников сферы обслуживания. А эти люди делаю нашу жизнь комфортной. Их приветливая улыбка, вежливая речь дарят хорошее настроение!
Дочь учится на платном и даже подработку не ищет – живет за наш счет, и ей нормально. Как с ней поговорить?- Андрей
Абсолютно согласен! Надо ещё и математику убрать, а то учат детей думать и раскладывать по полочкам! И читать и грамотно общаться сейчас не в моде. Есть же нейросеть! И комментарии поможет написать! Отправлять в школу только на физкультуру, труды и ОБЗиР. А все остальные предметы платно и по желанию! Хотя и эти три предмета требуют особой подготовки, поэтому их надо тоже по желанию, а лучше вообще платно!
«Врачей жалко. А вас, тварей, нет». Честный монолог учительницы о том, что стоит за особым статусом педагогов
