В России хотят провести масштабную реформу школьного питания

В России могут пересмотреть подход к организации школьного питания. Законодательное собрание Санкт-Петербурга внесло в Госдуму законопроект, который позволяет регионам создавать собственные предприятия для обеспечения школ едой, сообщают «Известия».

По данным Федерального собрания, сейчас только около 60% школ имеют собственные пищеблоки, остальные пользуются услугами подрядчиков. При этом значительная часть таких объектов была построена до 1980 года и нуждается в модернизации.

Авторы инициативы считают, что переход на систему государственных комбинатов позволит сократить расходы на продукты на 10–15% за счёт оптовых закупок и централизованной логистики. В качестве примера приводится Чувашия, где после внедрения этой модели число поставщиков сократилось с 400 до 30, а себестоимость школьных обедов снизилась.

Вопросы организации питания связаны и с качеством рациона школьников. Так, в Совете Федерации обратили внимание на состояние здоровья детей и уровень обеспеченности необходимыми веществами. По их данным:

• у 68% школьников выявлен выраженный дефицит омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, ещё у 17% — крайне тяжёлый;
• у 17,5% не хватает железа;
• у 58% — магния;
• у 82% — кальция;
• у 60% — цинка;
• у 70% — витамина С.

Кроме того, фиксируется дефицит витаминов группы B (до 40%) и β-каротина (около 40%). В связи с этим предлагается чаще включать в школьное меню рыбу, а контроль за поставщиками сделать более строгим.

Опросы родителей также показывают, что качество питания в школьных столовых вызывает наибольшее беспокойство: его оценивают на 3,4 балла из 5.