Новости8 августа, 2021

«Радуюсь, когда гости говорят „эспрессо“, а не „эКспрессо“»: томский школьник стал самым молодым владельцем кофейни в городе

Томский старшеклассник Богдан Правосуд стал самым молодым владельцем кофейни в городе. Воплотить мечту о своем деле в реальность подростку помогла мама, которая оформила на себя франшизу и приняла участие в открытии кофейни. Свою историю успеха Богдан рассказал РИА Томск.

По словам Богдана бизнесом он заинтересовался лет восемь назад и семья его в этом поддержала. Сначала мальчик пытался торговать конфетами и манго, а в 12 лет уже по-настоящему стал помогать маме — организатору совместных закупок на одном из томских онлайн-сервисов. Богдан зарабатывал порядка 20 тысяч рублей в месяц и очень этим гордился. В 14 лет пошел учиться в томскую бизнес-школу для подростков, потом — на курсы бариста. Следом была стажировка в одной из кофеен.

Родители видели старания сына и решили его активно поддержать — мама оформила на себя франшизу и взяла в аренду павильон на многолюдной остановке общественного транспорта, а Богдан стал управляющим и бариста.

«Когда я начал углубляться в кофе, думал, что все с ним просто. Но выяснилось обратное. И сейчас мне даже обидно, когда другие говорят: „Да что там готовить-то! Две кнопки нажать и все!“. Да, гости видят, что нажимаешь кнопки на кофемашине, но сколько на самом деле работы выполнено — до приготовления и в процессе! Большинство кофеен в России — это про деньги. И я хочу получать доход, но в то же время хочу развивать интерес людей к кофе. Радуюсь, когда гости говорят „эспрессо“, а не „эКспрессо“, „лАтте“, а не „латтЕ“. Когда приходят за любимым кофе и делают комплименты его качеству».

Богдан Правосуд

Сейчас в штате кофейни два бариста — Богдан и второй сотрудник. Правда, подросток признается, что с началом учебного года не сможет проводить много времени в заведении — не хочет пропускать школу.

Ещё больше интересного и полезного про образование и воспитание — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!

Читайте также

КАК ПИСАТЬ

7 слов про кофе, которые неправильно произносят и пишут в меню. … и бонус не про кофе

ИНТЕРВЬЮ

Как устроена работа бариста (человека, который готовит для вас кофе). Бариста Ксения Фейферис — о том, почему кофейни в Москве долго не живут и кто придумал раф-кофе