Питание с большим количеством жиров и сахара во время беременности может негативно влиять на развитие мозга плода

Ученые выяснили, что питание матери во время беременности влияет на развитие головного мозга плода. Так, диета с высоким содержанием жиров и сахара изменяет размер определенных областей мозга и повышает риск развития нейроразвивающих расстройств. Это следует из исследования, опубликованного в журнале Translational Psychiatry.

Исследователи еще в 2022 году утверждали, что питание матери во время беременности влияет на на рост и функционирование мозга плода. В новом исследовании ученые из Университета Торонто решили точно определить, где, когда и как происходят физические изменения в мозге. Для этого они провели эксперимент на мышах.

В эксперименте участвовали 104 детеныша мышей. Родителей этих мышей в подростковом возрасте разделили на три группы. Первую группу мышей-родителей кормили стандартной, здоровой пищей. Вторая группа питалась едой, которая примерно на 42% состояла из жиров и на 34% — из простых сахаров. Мыши-родители из третьей группы получали пищу с высоким содержанием жиров. 60% калорийности их диеты составляли жиры.

Мыши-родители следовали этим диетам в течение восьми недель до начала размножения. Самки продолжали получать назначенную им диету на протяжении всей беременности и трехнедельного периода кормления. Как только детенышам исполнилось три недели, их всех, независимо от их первоначальной группы родителей, начинали кормить здоровой пищей.

Начиная с третьего дня после рождения, ученые проводили МРТ мозга мышей-детенышей. Всего они собрали 805 разных изображений мозга. Исследователи измерили объем 182 отдельных структур мозга в каждом сканированном образце. Затем они рассчитали относительный объем каждой структуры, сравнив его с общим размером всего мозга животного. Это помогло им учесть различия в размерах тела и мозга.

Результаты показали, что мыши-родители второй и третьей групп набрали значительно больше веса, чем мыши, питавшиеся здоровой пищей. Детеныши мышей второй и третьей групп также рождались крупнее, чем дети мышей первой группы. Однако эта разница в весе исчезла после того, как всех детенышей перевели на здоровое питание.

Однако, несмотря на нормализацию веса потомства второй и третьей групп, у них наблюдались измененные траектории развития мозга. Некоторые области мозга, такие как ножка головного мозга, стволообразная структура, соединяющая различные части мозга, были на 2,7–2,9% меньше. Но эта разница медленно исчезала по мере взросления животных.

При этом в других областях мозга наблюдались изменения, которые сохранялись в течение всей жизни животных. Например, у мышей, родители которых питались жирной пищей, объем поясной извилины коры головного мозга, которая участвует в принятии решений, был больше на 1,2-2%. Кроме того, по мере взросления эта область становилась на 3% больше, чем аналогичная область мозга у мышей, чьи родители питались здоровой едой.

New Africa / Shutterstock / Fotodom