«Свинина может оставаться домашним блюдом»: в Норильске поставщики школьного питания отказались от свинины по религиозным мотивам
В Норильске местный поставщик школьного питания компания «ПроСервис Таймыр» исключила из рациона для учебных заведений свинину. Об этом со ссылкой на представителя предприятия сообщает издание «Северный город».
Родителей норильских школьников пригласили на внеочередную дегустацию в школу № 1. На встрече с представителями «ПроСервис Таймыр» им объявили, что поставщик отказался от свинины в школьном меню по ряду причин, в том числе, из соображений безопасности этого вида мяса, а также по религиозным мотивам.
«Мы действительно исключили свинину из школьного рациона, оставив лишь говядину и курицу, по ряду причин: во-первых, именно говядина — лидер по содержанию белка, нужного детям для роста; во-вторых, по сравнению со свининой этот вид мяса безопаснее — именно свинина чаще прочих видов мяса подвержена заражению в силу особенностей питания этих животных.
Третья причина — мы считаем правильным уважать религиозные особенности питания многих детей нашего многонационального города. Свинина же может оставаться домашним блюдом: школьное питание покрывает до 70 процентов потребности детей в полезных веществах, остальное обеспечивают дома родители, и именно им решать, что будут есть дети дома».
представитель «ПроСервисе Таймыр»
Присутствовавшая на встрече представитель регионального управления Роспотребнадзора отметила при этом, что свинина не запрещена к питанию детей в школах, однако установлена периодичность ее приготовления в течение недели.
В свою очередь, начальник управления общего и дошкольного образования администрации Норильска Андрей Колин, также приглашенный на дегустацию, заявил, что «в школе никогда не смогут готовить так, как вы готовите дома, ведь каждая семья имеет свои предпочтения, особенности рецептур». Он также подчеркнул, что в школах города не планируется открывать буфеты, так как из-за них дети откажутся есть полноценные обеды.
Peerasak sapworasakun / Shutterstock / Fotodom
