«Блины» и «блинчики» — это синонимы? А если нет, то в чём между ними разница

Всем Масленица! Если вы еще не начинали печь блины, можете воспользоваться нашими рецептами: быстрым — от многодетной мамы, и обстоятельным — от папы-перфекциониста. А мы пока разберемся, блины они вам все-таки предлагают печь или же блинчики.

Открываем «Большой толковый словарь». В нем есть оба слова — и «блины», и «блинчики». Блины авторы словаря описывают так: «Тонкая лепёшка из жидкого теста, испечённая на сковороде». А под блинчиками подразумевают «небольшие тонкие блины (обычно из пресного пшеничного теста с какой-либо начинкой, свёрнутые пирожком или трубочкой)».

То есть получается, что блины могут быть блинчиками, если испечь их из пресного теста, свернуть и положить внутрь какую-либо начинку.

Кулинары подтверждают эту версию. Блины, по данным многочисленных кулинарных книг, обычно пекут из дрожжевого теста, они получаются пышными, рыхлыми, могут иметь кисловатый привкус и считаются полноценным блюдом. Блинчики же сами по себе тонкие, полупрозрачные и чаще всего подаются на десерт с начинкой из творога, шоколада, джема и так далее.

Фото: Aleksei Mikhailechko / Shutterstock / Fotodom