Ребенок не любит овощи и фрукты: пошаговая инструкция, как это изменить

Лето — сезон овощей и фруктов. Все родители ждут это время года с надеждой, что уж летом ребенок точно начнет есть больше «полезной» еды и меньше снеков и сладостей. Но план рушится, когда выясняется, что ни овощи, ни фрукты ребенка по-прежнему не привлекают. Можно ли ситуацию изменить? Да. Наш блогер Марина Куликова рассказывает, как это сделать.

Сладкое или фрукты

Родители, сами того не понимая, часто ставят фрукты на второе место после сладкого: «Шоколадки сегодня нет, но есть банан, будешь?» Какой вывод делает ребенок? Шоколадка — это настоящий десерт, а банан — просто замена. Тут важно следить за формулировками: «Тебе сегодня повезло! Десерт — прекрасный персик!»

Вот еще несколько способов, которые помогут сделать фрукты частью повседневного рациона:

• Говорите о том, что фрукты — это вкусно, а не полезно. В одном исследовании дети, которым говорили, что напиток полезный, выбирали его с меньшей охотой, чем тот, про который взрослые говорили «вкусный».
• Ешьте фрукты сами. Маленькие дети почти во всем подражают значимым взрослым. Хотите, чтобы ребенок ел фрукты с удовольствием? Ешьте их с удовольствием вместо шоколадок, круассанов или чипсов.
• Разрежьте фрукты. Многие дети готовы съесть целое яблоко, если вы разрежете его на дольки. А если порежете банан и украсите кусочки красивыми шпажками, интерес к фрукту возрастет в разы. А если сделаете мини-сэндвичи из бананов, винограда и, например, киви и выложите на красивую тарелку, поверьте, для ребенка это станет призывом к действию — через 5 минут тарелка будет пустой.
• Оставляйте фрукты в свободном доступе. По утрам выкладывайте кусочки фруктов на большую тарелку во время завтрака и не убирайте ее до обеда — когда еду не надо добывать, ребенок хватается за нее с большей охотой.

Стратегия маленьких кусочков

С овощами обычно проблем больше. Если фрукты сладкие и большинство детей относятся к ним с меньшей, чем к шоколаду и конфетам, но все же любовью, то к овощам у многих возникает чуть ли не ненависть. Вижу брокколи — бегу подальше. Можно ли это изменить? Можно. Но начать снова придется с себя.

Часто я вижу родителей с «диетическим» поведением — они делят еду на «полезную» и «вредную», ограничивая себя, а потом срываясь. Ребенок наблюдает за взрослыми и усваивает: овощи полезные, но невкусные, а сладкое, газировка, снеки — это вкусно, но за их употреблением следует чувство вины. Главное, что стоит сделать родителям, — поработать над своим мышлением и перестать демонизировать или идеализировать еду. Овощи, как и чипсы, — часть нашего рациона.

Еще одна проблема — дети, которые уже в раннем возрасте не могут отличить голод от скуки. Они бегут к холодильнику просто потому, что им скучно: съесть йогурт, печеньку, выпить сок. Избежать этой проблемы помогут три (или больше) основных приема пищи. Желательно, чтобы некоторые из них были частью семейных ритуалов — когда семья собирается вместе за завтраком или ужином, обсуждает планы на день или его итоги. Приемы пищи не должны превращаться в быструю дозаправку, старайтесь хотя бы часть из них сделать медленными и разнообразными.

Сталкивалась я и с такими ситуациями: ребенку готовят якобы «здоровую» еду, а себе — обычную. У ребенка в тарелке — пюре из брокколи, у родителей — жареная картошка. Надо ли говорить, что любовь к брокколи от таких разделений не появится? А вот РПП — вполне возможно.

Если же в вашей семье таких проблем нет — вы сами любите овощи, не кусочничаете, проводите время вместе с семьей в один или больше приемов пищи, — но ребенок всё равно наотрез отказывается от любых овощей, попробуйте эти способы:

• Стратегия маленьких кусочков. Выберите овощ, который вы собираетесь внедрять в рацион. Установите регулярное время для «игры» (лучше, чтобы время не совпадало с основными приемами пищи). Предложите маленький кусочек того овоща, который ребенок должен попробовать. Если ребенок соглашается попробовать — похвалите и дайте наклейку или жетончик. Отказался — попробуйте предложить этот овощ в другой раз: например, через месяц.
• Давайте овощи с любимым соусом — например, с хумусом.
• Нарезаем овощи. Да, то же, что и с фруктами. Помните морковку в знаменитой сети фастфуда? Разве можно от нее отказаться? Вот и от нарезанной морковки дома или огурчиков в виде звездочек отказаться сложнее.
• Предлагайте новые овощи в составе знакомых блюд. Был просто куриный суп — стал куриный суп с брокколи. Было обычное картофельное пюре — стало пюре с картофелем и бататом.
• Готовьте вместе с ребенком. Дайте ему натереть ту же морковку на терке или всыпать горошек или кукурузу в салат.

А вот чего делать точно не стоит:

• Настаивать, чтобы все овощи, находящиеся на тарелке, были съедены.
• Не предлагайте сладости «в награду» за съеденные овощи. Таким образом вы сообщаете: овощи сами по себе ужасны, но если ты справишься с этим испытанием, получишь вознаграждение.
• Не говорите детям, что не любите овощи. Конечно, у каждого из нас есть овощ, который мы недолюбливаем, — это нормально. Но сообщать о том, что все овощи несъедобные, а едите вы их через силу только потому, что они полезные и это «правильное» питание, — прямая дорога к РПП. Сворачивайте с нее прямо сейчас и возвращайтесь на дорогу «Я ем, потому что это вкусно».

А какие методы используете вы? Или ваши дети любят овощи и фрукты просто так, без дополнительных усилий с вашей стороны?

Фото: MIA Studio / Shutterstock / Fotodom