Ну и жара! Мы помним, что пить лучше чистую воду, но иногда хочется чего-то послаще или покислее. И тут на помощь приходят они — лимонады! С добавками поэкспериментируем в следующий раз, а сегодня проверенным рецептом домашнего лимонада делится редактор «Мела», мама троих детей Людмила Чиркова. И да, лимонад обычно готовят дети без ее участия — берите на вооружение.

Мои дети терпеть не могут компоты из варенья, разве что иногда готовы, так уж и быть, пить компот из сухофруктов как в садике и домашний яблочный сок. В остальное время года — вода, одна вода. Но однажды я им приготовила лимонад. Теперь они постоянно просят покупать лимоны и готовят его сами. А на даче так и вовсе вытаскивают детский стол к калитке, рисуют баннер и устраивают продажу охлаждающих напитков. Надо бы узнать, почем стакан, все-таки это моя франшиза!

1. Готовим тару. Берем банку для лимонада — у нас трехлитровая с краником. Но любой кувшин и обычная банка тоже подойдут. Тщательно моем и ополаскиваем под проточной холодной водой.

2. Готовим лимоны. Лимоны моем под горячей водой — так они потом лучше отдают сок. Катаем по столу — для тех же целей, а заодно это прекрасный массаж для рук. Можно даже с детьми в нейроигры поиграть с передачей лимонов по кругу со сменой рук.

3. Мяту моем, обсушиваем салфетками и обрываем листочки.

4. С лимонов снимаем цедру и отправляем ее в кастрюлю. Заливаем водой. Добавляем по вкусу сахар и доводим до кипения. Выключаем.

5. Добавляем в кастрюлю сок лимонов и листики мяты и даем настояться еще минут 40–60.

6. Переливаем лимонад в банку, туда же отправляем ломтики или дольки лимонов — для красоты. И листики мяты для тех же целей.

7. Охлаждаем, добавляем кубики льда. Несем на продажу (или на обмен чем-то вкусным с соседями) или просто водружаем на стол.

Лайфхак: Если кипятить ничего не хочется, можно просто растворить сахар в горячей воде, смешать все в банке и отправить настаиваться в холодильник на ночь. С вечера сделали — к утру готово. Идеально!

Фото: D.L.Sakharova / Shutterstock / Fotodom