Простой рецепт пирога со смородиной — дрожжи и скалка не понадобятся
Полный bon appétit менее чем за час
Вы уже сделали варенье, желе, желе-варенье, компоты, а красной смородины не становится меньше? Во-первых, мы вам завидуем. Во-вторых, советуем еще один рецепт с ней. Сегодня пускаем смородину в оборот по-французски: быстро, просто, но очень вкусно.
Недавно я наткнулась в TikTok на очень богемный рецепт — быстрый пирог-клафути с красной смородиной. Охота поесть чего-нибудь эдакого и ведро красной смородины в холодильнике настояли на своем: началась готовка.
Ингредиенты
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 120 г;
- молоко — 150 мл;
- сливки 33% — 150 мл;
- мука — 80 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- сливочное масло — 30 г;
- красная смородина — 400 г.
Теперь внимание: никакого сложного теста, никакой скалки, никаких дрожжей! Готовится всё до смешного просто.
Как приготовить пирог-клафути
- Муку просеиваем с разрыхлителем.
- Топим сливочное масло.
- Яйца (и белок, и желток) взбиваем с сахаром.
- К яйцам добавляем молоко, затем сливки, уже просеянную с разрыхлителем муку и уже растопленное масло. С каждым новым ингредиентом размешиваем смесь до однородности.
- Ставим духовку разогреваться до 180 °C.
- В керамическую форму выкладываем бумагу для запекания.
- Смазываем бумагу маслом, высыпаем чистые ягоды.
- Заливаем ягоды тестом, отправляем форму в духовку.
- Выпекаем 35–40 минут.
- При подаче посыпаем пирог сахарной пудрой.
Поздравляем, у вас получился быстрый и вкусный пирог, в котором балансируют сладость, кислинка и желание выбросить белый флаг перед калориями. Bon appétit!
Обложка: © личный архив Алисы Вольновой; с использованием ChatGPT / AI