Мармелад из смородины в формочках для льда: быстро готовится, долго хранится и очень нравится детям

Не все дети любят красную смородину, но мы знаем, как это исправить: попробуйте приготовить порционный мармелад из этой ягоды. На все уйдет пара часов, а основную (не самую приятную) часть работы могут сделать сами дети.
Красная смородина содержит массу витаминов и микроэлементов, а еще в ней очень много пектина. Это значит, что приготовление из нее джемов, конфитюров и мармелада не требует загустителей. Однако если вам захочется добиться идеальной консистенции, можно добавить в мармелад немного желатина.

Для мармелада вам понадобится:
- 800 г красной смородины
- 200 г сахара
- 45 г желатина
- Сахарная пудра
Самое хлопотное в процессе приготовления мармелада — это сбор и обработка ягод. Первую часть можно смело перепоручить детям, а в качестве бонуса предложите им самостоятельно выбрать формочки, в которых мармелад будет застывать.
Ягоды красной смородины заливаем холодной водой и оставляем на 5–10 минут. Когда всплывет весь мусор, аккуратно сливаем его через дуршлаг, промываем ягоды проточной водой и приступаем к разбору. Обработку ягод (их нужно аккуратно снять с веточек) можно поручить детям от 7 лет.

В мармелад идут только упругие, целые и спелые ягоды. Если есть хотя бы намек на плесень, от ягоды лучше избавиться. Итак, очищаем их от веточек, обсушиваем на бумажном полотенце и отправляем в сито.
Перетирать смородину лучше частями. Так процесс займет гораздо меньше времени, чем если вы попытаетесь перемолоть весь объем за раз. Получившийся сок переливаем в кастрюлю и добавляем сахар. Доводим до кипения и варим 5–7 минут. После этого растворяем в сиропе желатин.
Получившуюся смесь разливаем по силиконовым формочкам (можно использовать формочки для льда) или выливаем на противень, застеленный силиконовым ковриком, и даем застыть (в этом случае вам предстоит еще нарезать мармелад на кубики).
При желании получившийся мармелад можно обвалять в сахаре или сахарной пудре. А если у ребенка нет аллергии, то и в измельченных грецких или миндальных орехах.
Хранить мармелад можно в холодильнике в плотно закрытом контейнере в течение 1,5 месяца.
При желании основу для мармелада из красной смородины можно разлить по заранее подготовленным простерилизованным баночкам. Тогда самый летний десерт легко доживет и до зимы.
Фото на обложке: Shutterstock / SMarina
Популярные комментарии
АлинаПрочитала все комментарии, но не нашла ни одного упоминания о том, что предмет «Литература» — это не «чтение». «Чтение» было в начальной школе. Изучение предмета нельзя сводить к тупому прочтению текстов. Это как если бы на предмете «Биология» учили не топтать траву и поливать цветочки, на химии — подсластить чай и посолить суп, на физике — не совать пальцы в электророзетку. Кстати, как ни странно, никто не накидывается на сам предмет «Физика» по той причине, что всё же суют. А дальше, как и в любой дисциплине, всё зависит от преподавателя. Но это разговор в другой плоскости. Мой личный опыт говорит, что школьники вполне способны прочитать и освоить классику русской литературы, если им интересно на уроках. … Кстати, о «Поднятой целине». Если прочесть её непредвзято, там же прямо изображены ужасы коллективизации. Хотя бы на образе (да-да, именно образе) Андрея Размётнова. И тут мы опять возвращаемся к личности учителя.
«Это когнитивная тирания!» Что не так с уроками литературы в школе
Василиса ВиникОшибка в том, что у него минимальные требования по з/п 70 тыс. Можно поработать за копейки, чтобы потом всё больше и больше получать. Работа за копейки может дать опыт и/или связи, а связи могут породить рекомендации. Да, идти таким путём — это риск того, что ты долгие годы будешь мало зарабатывать. Но хорошая работа часто ищется и находится по рекомендации. Рекомендации дают человеку, который показал, что у него есть навыки и желание работать в определенной сфере. Я говорю на основе личного опыта. И помните, что работа нужна не только для денег, но и для чувства самореализованности. Допустим, у человека призвание — быть актером или редактором (любую профессию подставьте). Призвание — это как для кошки охота. Кошке нужно охотиться (или хотя бы играть в охоту), а человеку — работать по призванию. Ну что, ты не пойдешь работать по призванию просто потому, что там мало платят? А как же твоя самореализация? Если не находится работа по призванию, значит, смотрим на смежные области, где нужно делать такие действия, к которым у тебя склонности.
«Я для этого учился в МГУ — чтобы в итоге стать официантом?» История выпускника, который полтора года не может найти работу
Елена КузнецоваМы тоже проходили этот путь. С черновиками и чистовиками. И тоже бабушка. Сын здоровьем слабоват, сил мало, а нам казалось он ленится. И уроки по 4 часа это ж треш. Эмоции, крики, довели ребенка до астмы. Я маме говорю, что же мы творим, посмотри как ему плохо! Ты не даешь ему ошибаться, не даешь самому думать! Учительнице не нужна его идеальная тетрадь. Ей нужно видеть, что думает и исправляет ошибки. И мы от него отстали. Стали поддерживать. И потихоньку он выправился, естественно не по всем предметам. Потом ходил на доп занятия в центр, где работали студенты, они отлично находили общий язык со школьникам. И он неплохо сдал огэ и ЕГЭ, русский (на 73 балла!) Профиль математика, информатика, физика, химия. Сам выбрал.
Дочь на каждой контрольной впадает в истерику. Как ей помочь?








