Рецепт пиццы из кабачков: дети не заметят подвоха
Не знаете, куда девать кабачки, лежащие горой на летней кухне? Уже и икру накрутили, и нажарили, а оладьи никто в семье видеть больше не может? Тогда самое время попробовать необычный рецепт, который редактор «Мела» Людмила Чиркова однажды освоила случайно и с тех пор обращается к нему на регулярной основе. Кабачковый фастфуд — это и правда вкусно!
Сколько кабачков ни сажай, их всегда вырастает слишком много! Выкидывать жалко, а друзья уже молят о пощаде. В общем, в одну из пятниц, когда у нас по семейной традиции вечер фастфуда, я решила, что жарить кабачковые оладьи у меня сил нет. А вот приготовить очень большой кабачковый оладушек и превратить его в подобие пиццы я вполне могу. И знаете что? Получилось невероятно вкусно!
Ингредиенты
- Кабачки — 1 большой или пара маленьких
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 5–7 ст. л.
- Зелень петрушки и укропа — по пучку
- Чеснок — 1–2 зубчика по вкусу
- Помидоры – 1–2 шт.
- Сыр — 200 г
- Колбаса или сосиски — 100–150 г
- Соль, перец по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
- Первым делом готовим кабачковое тесто. Принцип тот же, что при приготовлении оладий. Кабачок очищаем от кожуры. Если он старый, то от семечек тоже лучше избавиться. Натираем мякоть на крупной терке. Хорошенько отжимаем — лишняя жидкость нам ни к чему. Зелень промываем под проточной водой, обсушиваем и измельчаем. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем все это к кабачкам и перемешиваем. Вводим яйцо и муку. Вымешиваем тесто. Не забудьте посолить и поперчить. При желании можно сдобрить прованскими травами, но мне больше нравится вкус с щепоткой орегано.
- Делаем начинку. Сыр трем на крупной терке. Помидоры моем и режем на аккуратные кружки — красивая подача в данном случае актуальна как никогда. Сосиски или колбасу нарезаем на кружочки. А если вы адепт правильного питания, можно заменить колбасные изделия на кусочки отварной курицы или куриной грудки, приготовленной на гриле.
- Круглую форму для выпекания обильно смазываем сливочным маслом. Выкладываем кабачковое тесто. Формируем небольшие бортики. Сверху выкладываем колбасу и помидоры. Засыпаем все это тертым сыром. Можете взять несколько разных сортов — тогда вкус получится многограннее.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчасика. А сами готовим лимонад и зовем детей к столу.
Фото: Nataliya Arzamasova / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
ОльгаКак только читаешь что-то подобное, сразу становится как-то неуютно… Как вообще в школе можно унифицировать что-то, что относится к оцениванию знаний школьника?
Минпросвещения разработало единые критерии оценки школьных работ- Helen
Как же сложно быть подростком. Казалось бы, что нет ничего проще, как подойти к мальчику или девочке и сказать, что ты мне нравишься.Но нет, проблемы какие-то дурацкие в голове.Я своему ребенку посоветовала решать проблемы делами. Нравится кто-то? Подойди, познакомься простыми фразами: привет, как тебя зовут, самому представится, где учишься, где живёшь, есть ли домашние животные, есть ли братья сестры, чем занимается вне школы, какие есть увлечения, и прочее, угости шоколадкой, предложи сходить в кино, после уроков съесть по мороженому, на переменах поговорить об интересах. Обменяться номерами телефонов. Да куча всяких разностей. Можно ничего не говорить о своих «любовях», а входить в жизнь понравившегося человечка. Подарить карандаш простой и красивый, ручку, резинку стирательную. В столовой сесть рядом или место занять. Кидать комплименты приятные.Можно предложить сидеть вместе за партой.При влюбленностях подростков важно помнить, что самое главное, что есть у него -это жизнь и нет ничего важнее жизни. Родителям в такой трудный промежуток жизни подростка нужно быть рядом и поддерживать в ребенке самоуважение, развитие критичности мышления, рациональности общения.
Я влюбился в одноклассницу, но боюсь ей признаться. Что мне делать? - Алина Сен-Люк
Ужасная, некорректная акция, которая не учит добру и милосердию, ибо благотворительность — это когда от себя что-то отрываешь, а не у другого человека забираешь… Да и не было никогда у учителя моря цветов в вёдрах. Не все ведь в первых классах работают.
«Все эти акции вместо цветов — спекуляция чувствами учителя»: педагоги — о том, нужны ли им букеты на 1 Сентября
