Рецепт омлета, который не похож на омлет: всё дело в секретном ингредиенте
Каждое утро родители мучительно решают вопрос, чем накормить ребенка. Панкейки готовить долго, сухие завтраки каждый день есть не хочется, бутерброды надоели. Решая эту задачу, редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова нашла рецепт омлета, который можно перепридумывать каждый день.
Лет 10 назад каждое мое летнее утро на даче начиналось с того, что под дверью спальни стояли две маленькие дочери и тихо (так им казалось) обсуждали, кто пойдет к маме просить разрешения приготовить завтрак. Газовую плиту я детсадовцам включать запрещала, но разрешала включать духовку. Так что девочки через день радовали меня омлетом в формочках для маффинов с кучей разных добавок. Дети выросли и играют в другие игры. А к необычным омлетам мы привыкли. Вот вам еще одна вариация — теперь на плите и в модном формате сэндвича.
Ингредиенты (на один омлет)
- 3–4 яйца
- Соль, перец — по вкусу;
- Приправы — по вкусу;
- Сливочное масло для жарки;
- Тертый сыр — полчашки;
- Несколько кусочков ветчины;
- Один помидор и зелень по вкусу;
- 1 готовая тортилья (продаются в супермаркетах).
- Самое сложное — рассчитать, сколько омлетов нужно сделать. Одного хватает на семью из трех человек, но чаще всего все хотят добавки, так что на такую компанию можно смело готовить два.
- Моем помидор и зелень, помидор режем тонкими кружочками, зелень — мелко рубим.
- Яйца разбиваем в миску. Солим, перчим. Добавляем любимые травы: мне нравится использовать душицу или смесь прованских трав. Взбиваем.
- Разогреваем в сковороде сливочное масло. Выливаем туда взбитые яйца, ждем, когда они немного (но не до конца) схватятся, сверху кладем тортилью. Важно, чтобы тортилья как бы приклеилась к яичной смеси. Ждем буквально минуту-две и аккуратно переворачиваем нашу лепешку. Омлет окажется наверху.
- Аккуратно выкладываем на омлет помидоры и ветчину, посыпаем всё тертым сыром и складываем лепешку пополам (омлет таким образом превратится в начинку).
- Обжариваем с двух сторон по паре минут.
- Подаем на стол, разрезав на три части — у каждого члена семьи будет свой треугольный сэндвич.
Прелесть этого рецепта в том, что начинки тут могут быть совершенно любыми. Можно, например, смешать брынзу с зеленью, можно ветчину заменить пеперони, можно класть любые овощи, а можно делать без них. А самое главное — такой завтрак можно положить в ланч-бокс и выдать детям в школу — одноклассники обзавидуются.
Фото: Arkadiusz Fajer / Shuttesrock / Fotodom
Популярные комментарии
ОльгаНекоторые родители не умеют быть родителями. Потому что не понимают, что детей любят просто так, а не за что-то. А дети вообще не обязаны соответствовать ожиданиям родителей.
Я разлюбила своего единственного сына. Почему я вижу в нем только недостатки?- Helen
Выбирать нужно не школу, а учителя. Мой младший сын пошел учиться в очень хорошую школу, недалеко от дома, бытовые условия шикарные. Все условия прекрасные были. Но в первом классе уже пришлось нанимать репетиторов русского, языка и математики. И всё четыре года постоянно репетиторы. По окончании 4класса, он единственный сдал все впр на отлично и единственный, который был зачислен в математический класс. Кроме того, он единственный смог поступить в математический лицей, претендентов было 23 человека из школьного потока. Теперь в среднюю школу ребенок пойдет не рядом со школой и прекрасными условиями, а в лицей, в котором условий нет совсем нормальных, но есть лучшие преподаватели города. И я, как нормальная мать, буду возить его и забирать 6 дней в неделю. В стране практически отсутствуют кадры, но есть много хороших, светлых и комфортабельных школьных зданий. А зачем они, если учителя нет квалифицированного.
Как выбрать школу, в которую ребенок захочет ходить: чек-лист для родителей 
ВековойПора уже отказаться от письма на бумаге и перейти к письму на клавиатуре. Это позволит перейти к более эффективной методике обучения. Мои внуки стучали по клавиатуре, а на экране высвечивались их ошибки. При появлении ошибки сразу обращались к правилу. При таком подходе вырабатывается автоматизм при написании слов и лучше усваиваются правила. При этом наиболее успешно усвоено то, что чаще всего встречается в практике письма, а в таком случае меньшее число совокупных ошибок по всему тексту. При письме на бумаге ребёнок не замечает своей ошибки, а узнаёт о ней после проверки работы учителем. При этом он узнаёт сразу о нескольких ошибках, а поэтому в его мозгу снижается уровень концентрации на каждой из них. Фактически старая методика фиксирует излишний труд учителя при менее эффективных результатах в учёбе.
Близок ли к реальности русский язык, который изучают в школах? 6 вопросов филологу — о языке, ИИ и мемах
