В выходные хочется поспать дольше и совсем не хочется стоять у плиты и готовить сложносочиненный завтрак. Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова нашла простой рецепт французской запеканки, которая решает проблему изысканного завтрака буквально за 20 минут.
Любимый завтрак моих детей, после оладий и банановых панкейков, на которые катастрофически не хватает ни сил, ни времени в будни, — это яичница в хлебе. Но это пока кружочки из хлеба вырежешь, пока всё порционно разложишь… Так что я решила пойти другим путем. Вкусно, полезно (особенно если добавить зелень) и максимально быстро.
Ингредиенты:
- Круассаны — 2 шт.;
- Яйца — 5 шт.;
- Сыр твердый — 70 г;
- Сыр моцарелла — 150 г;
- Любое мясо или ветчина;
- Молоко или сливки — 180 мл;
- Соль, перец и специи;
- Зелень – по вкусу.
- Твердый сыр нарезаем на ломтики. Моцареллу (можно заменить на сулугуни) трем на крупной терке.
- Зелень измельчаем.
- Любую ветчину или колбасу нарезаем на кубики.
- Яйца со сливками хорошенько взбиваем. Добавляем соль, перец, специи. Я добавила мускатный орех буквально на кончике ножа.
- Круассаны нарезаем толстыми кружками и выкладываем в форму для выпекания, смазанную маслом. Перекладываем ломтиками сыра и ветчины. Сверху посыпаем тертым сыром и зеленью.
- Заливаем всё это яично-молочной смесью и отправляем в духовку, разогретую до 160–170 градусов, минут на 20.
- Достаем, ставим на стол на деревянную доску и красиво нарезаем на порции. Завтрак в лучших французских традициях готов.
Обложка: © Mykolal Mykolal / Shutterstock / Fotodom
