Рецепт клубничного варенья за полчаса: проверено многодетной мамой, у которой вечно нет времени

Кто сказал, что варенье варят, чтобы есть его зимой? Его и летом очень даже вкусно есть. И на завтрак, и на полдник, и просто так, и можно даже без чая. Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова уже прополола все свои плантации клубники и делится рецептом варенья-пятиминутки в ожидании урожая.
В детстве я ненавидела варку варенья: бабушка всегда стремилась закатать побольше банок, и полакомиться всласть клубникой с грядки не удавалось. Нам отсчитывали строго определенное количество ягодок — каждому из троих внуков — и клали в маленькие эмалированные чашки. Все лето в старом деревенском доме стоял невыносимо сладкий запах варенья, но и его есть тоже было нельзя. «Это на зиму», — говорила бабушка. И в лучшем случае давала попробовать пенки. Но я пенки не любила. И сейчас не люблю. А варенье предпочитаю варить такое, чтобы было быстро, вкусно и сразу можно есть!
Ингредиенты
Клубника — 1 кг
Сахар — 400 г
1. Подготовка ягод. Клубнику аккуратно промываем в холодной воде. Ягоды кладем в дуршлаг, дуршлаг — в миску или тазик с водой. Осторожнее: не помните! Два-три раза меняем воду, и отлично. Обсушиваем ягоды на бумажных полотенцах и только после этого удаляем плодоножки, иначе клубника даст сок раньше времени, а он нам еще пригодится.
2. Подготовка варенья. В посуду, в которой будем варить наше варенье — эмалированный тазик (у бабушки точно найдется) или кастрюлю из нержавейки с толстым дном, — пересыпаем клубнику и засыпаем сахаром. Отправляем на 4–5 часов в холодильник. Но если вдруг забудете ее на всю ночь — не страшно.
3. Варим варенье. Ставим нашу кастрюльку на огонь. Рядом кладем шумовку и блюдечко для пенки. Детей не выгоняем и выдаем пенку по первому требованию. Доводим клубнику с сахаром до кипения, но только на медленном огне! Пенки снимаем — детей угощаем. Варим еще 5 минут и выключаем!
Можно разлить по вазочкам и звать всех к столу. А если решите варить варенье в промышленных масштабах, то вспомните, что банки можно стерилизовать в духовке и в микроволновке — невероятно экономит время. И еще: если захочется разнообразить вкус клубничного варенья, всегда можно попросить детей сбегать за мятой — на грядку или в магазин — и добавить пару веточек в процессе варки.
Фото: rom_olik / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения







