Вопрос. Можно ли использовать сосиски и вареные колбасы при организации питания детей в образовательном учреждении, которое реализует образовательные программы среднего профессионального образования?
Ответ. Эксперт службы Правового консалтинга ГАРАНТ Артём Бахтин:
Использование сосисок и вареных колбас при организации питания детей в образовательных организациях, реализующих образовательные программы среднего профессионального образования, допустимо.
Требования к организации общественного питания детей установлены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20».
Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в Приложении № 6 к настоящим правилам. В том числе в п. 21 указано, что не допускается использовать при организации питания детей «сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы».
Действительно, данный пункт сформулирован так, что не очевидно, запрещено ли использовать при организации питания детей только сырокопченые колбасы или требование распространяется на все виды колбас. На этом основании зачастую у органов Роспотребнадзора возникают претензии к образовательным организациям, использующим в меню в том числе вареные колбасы и сосиски.
Мы полагаем, что п. 21 Приложения № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 необходимо трактовать таким образом, чтобы запрет на использование колбас при организации питания детей в образовательных организациях не распространялся на вареные колбасы и сосиски, так как прилагательное «сырокопченые», по нашему мнению, относится не только к мясным гастрономическим изделиям, но и к колбасам.
В Методических рекомендациях N 0100/34.07.8605 приведены примерные меню завтраков и обедов для организации питания детей 7–11 и 11–18 лет в образовательных учреждениях, которые разработаны в соответствии с Концепцией государственной политики в области здорового питания населения РФ. Отмечено, что рекомендуемые меню могут быть использованы без изменений или с учетом пищевых предпочтений детей, а также в зависимости от типа и оборудования пищеблоков.
В данные меню включены в том числе колбаски детские (сосиски) отварные, колбаски детские (сосиски), запеченные в тесте.
Кроме того, в соответствии с этими рекомендациями среднесуточные наборы продуктов для питания детей школьного возраста (11–18 лет) также включают колбасные изделия.
У вас есть вопрос, на который вы хотите получить ответ специалиста, а не случайную выдачу поисковика? Задайте его в форме ниже, постарайтесь указать как можно больше полезной информации. Мы поговорим с экспертом и опубликуем ответ на сайте через 2-3 недели. Это анонимно — не стесняйтесь спрашивать о чем угодно. Проверить, не отвечали ли мы на подобный вопрос ранее, можно, изучив подборку самых популярных вопросов читателей «Мела».
Обложка: Am Psycho Productions / Edward R. Pressman Film / Lions Gate Films; Pixel-Shot / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
