Вопрос. Можно ли использовать сосиски и вареные колбасы при организации питания детей в образовательном учреждении, которое реализует образовательные программы среднего профессионального образования?
Ответ. Эксперт службы Правового консалтинга ГАРАНТ Артём Бахтин:
Использование сосисок и вареных колбас при организации питания детей в образовательных организациях, реализующих образовательные программы среднего профессионального образования, допустимо.
Требования к организации общественного питания детей установлены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20».
Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в Приложении № 6 к настоящим правилам. В том числе в п. 21 указано, что не допускается использовать при организации питания детей «сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы».
Действительно, данный пункт сформулирован так, что не очевидно, запрещено ли использовать при организации питания детей только сырокопченые колбасы или требование распространяется на все виды колбас. На этом основании зачастую у органов Роспотребнадзора возникают претензии к образовательным организациям, использующим в меню в том числе вареные колбасы и сосиски.
Мы полагаем, что п. 21 Приложения № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 необходимо трактовать таким образом, чтобы запрет на использование колбас при организации питания детей в образовательных организациях не распространялся на вареные колбасы и сосиски, так как прилагательное «сырокопченые», по нашему мнению, относится не только к мясным гастрономическим изделиям, но и к колбасам.
В Методических рекомендациях N 0100/34.07.8605 приведены примерные меню завтраков и обедов для организации питания детей 7–11 и 11–18 лет в образовательных учреждениях, которые разработаны в соответствии с Концепцией государственной политики в области здорового питания населения РФ. Отмечено, что рекомендуемые меню могут быть использованы без изменений или с учетом пищевых предпочтений детей, а также в зависимости от типа и оборудования пищеблоков.
В данные меню включены в том числе колбаски детские (сосиски) отварные, колбаски детские (сосиски), запеченные в тесте.
Кроме того, в соответствии с этими рекомендациями среднесуточные наборы продуктов для питания детей школьного возраста (11–18 лет) также включают колбасные изделия.
У вас есть вопрос, на который вы хотите получить ответ специалиста, а не случайную выдачу поисковика? Задайте его в форме ниже, постарайтесь указать как можно больше полезной информации. Мы поговорим с экспертом и опубликуем ответ на сайте через 2-3 недели. Это анонимно — не стесняйтесь спрашивать о чем угодно. Проверить, не отвечали ли мы на подобный вопрос ранее, можно, изучив подборку самых популярных вопросов читателей «Мела».
Обложка: Am Psycho Productions / Edward R. Pressman Film / Lions Gate Films; Pixel-Shot / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
HelenКак же сложно быть подростком. Казалось бы, что нет ничего проще, как подойти к мальчику или девочке и сказать, что ты мне нравишься.Но нет, проблемы какие-то дурацкие в голове.Я своему ребенку посоветовала решать проблемы делами. Нравится кто-то? Подойди, познакомься простыми фразами: привет, как тебя зовут, самому представится, где учишься, где живёшь, есть ли домашние животные, есть ли братья сестры, чем занимается вне школы, какие есть увлечения, и прочее, угости шоколадкой, предложи сходить в кино, после уроков съесть по мороженому, на переменах поговорить об интересах. Обменяться номерами телефонов. Да куча всяких разностей. Можно ничего не говорить о своих «любовях», а входить в жизнь понравившегося человечка. Подарить карандаш простой и красивый, ручку, резинку стирательную. В столовой сесть рядом или место занять. Кидать комплименты приятные.Можно предложить сидеть вместе за партой.При влюбленностях подростков важно помнить, что самое главное, что есть у него -это жизнь и нет ничего важнее жизни. Родителям в такой трудный промежуток жизни подростка нужно быть рядом и поддерживать в ребенке самоуважение, развитие критичности мышления, рациональности общения.
Я влюбился в одноклассницу, но боюсь ей признаться. Что мне делать?- Алина Сен-Люк
Ужасная, некорректная акция, которая не учит добру и милосердию, ибо благотворительность — это когда от себя что-то отрываешь, а не у другого человека забираешь… Да и не было никогда у учителя моря цветов в вёдрах. Не все ведь в первых классах работают.
«Все эти акции вместо цветов — спекуляция чувствами учителя»: педагоги — о том, нужны ли им букеты на 1 Сентября
