Вопрос. Можно ли использовать сосиски и вареные колбасы при организации питания детей в образовательном учреждении, которое реализует образовательные программы среднего профессионального образования?
Ответ. Эксперт службы Правового консалтинга ГАРАНТ Артём Бахтин:
Использование сосисок и вареных колбас при организации питания детей в образовательных организациях, реализующих образовательные программы среднего профессионального образования, допустимо.
Требования к организации общественного питания детей установлены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20».
Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в Приложении № 6 к настоящим правилам. В том числе в п. 21 указано, что не допускается использовать при организации питания детей «сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы».
Действительно, данный пункт сформулирован так, что не очевидно, запрещено ли использовать при организации питания детей только сырокопченые колбасы или требование распространяется на все виды колбас. На этом основании зачастую у органов Роспотребнадзора возникают претензии к образовательным организациям, использующим в меню в том числе вареные колбасы и сосиски.
Мы полагаем, что п. 21 Приложения № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 необходимо трактовать таким образом, чтобы запрет на использование колбас при организации питания детей в образовательных организациях не распространялся на вареные колбасы и сосиски, так как прилагательное «сырокопченые», по нашему мнению, относится не только к мясным гастрономическим изделиям, но и к колбасам.
В Методических рекомендациях N 0100/34.07.8605 приведены примерные меню завтраков и обедов для организации питания детей 7–11 и 11–18 лет в образовательных учреждениях, которые разработаны в соответствии с Концепцией государственной политики в области здорового питания населения РФ. Отмечено, что рекомендуемые меню могут быть использованы без изменений или с учетом пищевых предпочтений детей, а также в зависимости от типа и оборудования пищеблоков.
В данные меню включены в том числе колбаски детские (сосиски) отварные, колбаски детские (сосиски), запеченные в тесте.
Кроме того, в соответствии с этими рекомендациями среднесуточные наборы продуктов для питания детей школьного возраста (11–18 лет) также включают колбасные изделия.
У вас есть вопрос, на который вы хотите получить ответ специалиста, а не случайную выдачу поисковика? Задайте его в форме ниже, постарайтесь указать как можно больше полезной информации. Мы поговорим с экспертом и опубликуем ответ на сайте через 2-3 недели. Это анонимно — не стесняйтесь спрашивать о чем угодно. Проверить, не отвечали ли мы на подобный вопрос ранее, можно, изучив подборку самых популярных вопросов читателей «Мела».
Обложка: Am Psycho Productions / Edward R. Pressman Film / Lions Gate Films; Pixel-Shot / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Александра ПоповаЧерт, хорошо, что я уже закончила школу и не буду читать эту макулатуру от авторов-маразматиков. Если гос-во так хочет учить нас созданию крепкой семьи (а идея сама по себе неплохая), то пусть пособия пишут психологи с МЕДИЦИНСКИМ образованием. А церковники пусть в светское учреждение не лезут. Всё.
«Для молодого мужа неестественно выражать чувства так, как это было до брака». Что пишут в учебниках по семьеведению
Наталия ТимофееваКакая недалекость. Так как вы рассуждают, те, кто сам не повзрослел, так как обвиняют других, в частности психологов, а своих изъянов не замечают. Крайности, особенно в воспитании детей, до добра не доводят, что доказана самой жизнью. Потому во всем должна быть мера, и в ласке, и в строгости. Уважение к чьим-либо чувствам не должно быть однобоким. Любая семья основывается на взаимных любви, уважении, поддержке, иначе никакие методы воспитания не помогут.
Сын и дочь упрекают меня, что в детстве я мало их любила. Как объяснить, что тогда я была просто очень уставшей мамой?- O E
«Мы же в России живём, значит и общаться должны на русском языке.» Вот это да, неужели?)) Общаться можно на любом языке, тем более, что в России насчитывается более 150–170 живых языков народов страны, а с учетом диалектов и редких наречий — более 270. А наказывать надо таких, как Олег Савельев, которые без мата не умеют свои скудные мыслишки выражать. И позволяют себе везде его вставлять, даже тут в комментариях!
Поймете ли вы зумера? 7 сложнейших вопросов, которые это проверят
