Ученые связали потребление сахара в раннем детстве с риском развития 5 видов рака во взрослом возрасте

Ученые обнаружили возможную связь между количеством сахара в рационе ребенка в первые годы жизни и риском развития ряда видов рака спустя десятилетия.

Исследование провели ученые из Кембриджского университета и Китайского сельскохозяйственного университета, пишет Daily Mail. Они проанализировали данные около 64 тысяч жителей Великобритании, родившихся в 1951–1956 годах — как до, так и после отмены ограничений на сахар. Эти ограничения действовали в стране после Второй мировой войны и были сняты в сентябре 1953 года.

Ученые использовали отмену ограничений как естественный эксперимент. До сентября 1953 года дети в Великобритании получали меньше сладкого из-за действовавших норм, а после отмены ограничений их рацион стал содержать больше сахара. Поэтому у людей, родившихся всего с разницей в несколько месяцев, условия питания в первые годы жизни заметно отличались.

Во время действия ограничений жители Великобритании употребляли в среднем около 41 г сахара в день — примерно столько содержится в одной банке Coca-Cola объемом 330 мл. После отмены ограничений этот показатель почти удвоился и достиг около 80 граммов в сутки.

Один из авторов исследования, профессор экономики Кембриджского университета Вейлун Чжан, отметил, что люди вряд ли могут помнить, какие продукты ели в возрасте до двух лет. Однако, по его словам, самые ранние пищевые привычки могут оставлять долгосрочный след — влиять на состояние организма, здоровье и даже вкусовые предпочтения спустя много лет.

Ученые уделили особое внимание первым 1000 дням жизни — периоду от зачатия до второго дня рождения ребенка. В это время активно развиваются органы и иммунная система, а также формируются пищевые привычки, которые могут сохраняться на долгие годы.

Анализ показал, что люди, чье раннее детство пришлось на период ограничений по сахару, спустя десятилетия реже сталкивались с рядом онкологических заболеваний. У них был ниже риск развития рака печени, прямой кишки, кишечника, легких и молочной железы. Также ученые обнаружили связь с низким риском развития рака простаты.

Самая заметная разница была связана с раком печени, включая рак внутрипеченочных желчных протоков. У людей, которые в первые годы жизни жили в условиях ограниченного потребления сахара, риск этого заболевания оказался на 69% ниже.

Риск рака простаты у людей из группы с меньшим потреблением сахара в раннем возрасте оказался на 52% ниже. Риск рака легких в этой группе оказался ниже на 41%. Это заболевание остается самым смертельным видом рака в Великобритании и ежегодно приводит примерно к 33 тысячам смертей. Вероятность развития рака прямой кишки — одного из видов колоректального рака — была на 40% ниже у людей, чье детство пришлось на период ограничений по сахару. Для рака молочной железы ученые зафиксировали снижение риска на 36%.

Кроме риска развития рака, ученые изучили связь между количеством сахара в раннем возрасте и биологическим возрастом человека. Этот показатель отражает состояние организма, включая накопленные повреждения клеток и особенности работы иммунной системы.

Исследование также показало, что у людей, которые в первые годы жизни употребляли меньше сладкого, биологический возраст в среднем был на 2,2 года меньше, чем у тех, кто в детстве ел больше сладостей.

Исследователи также выяснили, что влияние раннего рациона могло сохраняться спустя десятилетия. Люди, которые родились в период ограничений по сахару, примерно в 50 лет продолжали употреблять меньше сладкого. Кроме того, их питание в целом было менее калорийным и более разнообразным. Ученые предположили, что количество сладкого в первые годы жизни может влиять на вкусовые предпочтения человека во взрослом возрасте.

Чжан отметил, что результаты исследования не доказывают, что именно сахар стал причиной роста числа случаев рака. Однако они показывают, что питание в самом начале жизни может быть одним из факторов, связанных с риском развития заболеваний спустя десятилетия — особенно рака кишечника и прямой кишки.

Janna Golovacheva / Shutterstock / Fotodom