В Ирландии будут готовить бакалавров и магистров пивоварения

Новое направление вводит технологический институт в городе Карлоу, Ирландия — на его базе студентов будут обучать мастерству изготовления пива. Об этом сообщает ТАСС.

«Академический курс позволяет осуществлять подготовку специалистов в соответствии с насущными потребностями растущего бизнеса», — подчеркнул руководитель проекта Дэвид Райан. Он считает, что в ближайшие пять лет республика получит не менее сотни профессионалов, знакомых со всеми тонкостями пивоварения.

Студентов научат разбираться в десятках различных типов солода, начиная от светлого и кончая почти черным жаренным ячменем, а также в сортах хмеля из разных уголков планеты. Ученикам первой в Ирландии школы пивоварения предстоит также изучать и биохимию — чтобы разбираться в различных штаммах дрожжей, которые используют для брожения напитка.

Руководство вуза консультировалось с ведущими пивоваренными компаниями Ирландии, приняв во внимание их пожелания по количеству часов, предметов и дополнительных курсов для студентов.

По словам ирландских историков, впервые пиво начали варить на острове ещё в бронзовом веке. За последние четыре года количество пивоварен в республике увеличилось в шесть раз, перевалив отметку в 90 производственных комплексов.

Высшая школа экономики тем временем открывает факультет физики. Первый приём по новому направлению пройдёт уже в 2017 году.