Исследование: невкусная еда сильнее влияет на рацион ребёнка, чем вкусная

Дети едят то, что им нравится, но потребление пищи больше зависит от тех продуктов, которые им не нравятся. К таким выводам пришли учёные Университета Пенсильвании, передаёт Medical Press.

Специальная Лаборатория пищевого поведения детей провела исследования, в ходе которых детям предлагали на подносе семь продуктов: куриные наггетсы, кетчуп, картофельные чипсы, виноград, брокколи, помидоры черри и печенье. Также учёные включили в меню фруктовый пунш и молоко.

В эксперименте участвовали 61 ребёнок в возрасте 4-6 лет. Исследование показало, что неприязнь к конкретным продуктам сильнее влияет на рацион, чем симпатия к другим.

«В течение 50 с лишним лет мы знали, что симпатия и потребление положительно коррелируют, но это часто приводит к ошибочному предположению, что если еда будет вкуснее, вы будете есть больше», — сказал соавтор исследования Джон Хейс.

«Реальность немного более тонкая. Мы знаем, что если взрослому действительно нравится еда, он может есть её, а может и не есть. Но если вам еда не нравится, вы будете либо редко, либо никогда не есть её. Эти новые данные показывают, что та же картина наблюдается и у маленьких детей», — сказал Хейс.

Исследователи подчеркнули, что родителям нужно быть осторожными с предположениями о том, что на самом деле движет поведением их детей, когда они садятся за стол, чтобы поесть. «Они улавливают, что говорят за столом о том, какие продукты хороши, и хотя на самом деле это может не соответствовать тому, что едят дети, [эти разговоры] влияют на их восприятие продуктов питания», — сказала она.