Учёные создали мармеладки в виде белков, чтобы слепые дети могли изучать химию

Американские химики сделали съедобные модели девяти белков, чтобы слепые и слабовидящие школьники могли ощупывать их языком и изучать химию. Об этом сообщает N+1.

Модели сделаны из желатина, также в наборе есть несъедобные аналоги моделей — с креплением для нити, чтобы школьники не проглотили её случайно. Съедобные же модели можно пробовать, для этого учёные залили в силиконовые формы желатиновый порошок, добавили ароматизатор и оставили на пять дней в холодильнике, а затем неделю подсушивали.

Добровольцы положили модель белков в рот и смогли её идентифицировать с точностью 85,6%. Определение на ощупь было менее точным — 84,8%. Это связано с тем, что язык тактильно чувствительнее кончиков пальцев. Несъедобные модели напечатали из хирургического воска на 3D-принтере и покрыли пищевыми красителями.