«Вкусовые рецепторы надо тренировать с детства»
Гастрономические чувства необходимо воспитывать, начиная с раннего возраста, считает писатель Карина Добротворская. Поэтому она хитростью заставляла своих детей употреблять в пищу деликатесы, которыми их затем вырвало в туалете элитного ресторана.
В издании Insider Moscow появилась статья Карины Добротворской «Невкусные люди». В ней автор объяснила, что не уважает людей, которые не увлекаются «высокой кухней».
«Сколько раз начало прекрасной дружбы было перечёркнуто словами, сказанными в порыве нежной доверчивости: „Вообще-то я не гурман!“», — пишет Добротворская. Она рассказала, как в процессе прививания гурманских вкусов своим детям тех стошнило улитками. Это произошло в элитном ресторане Янника Франка в отеле «Château Saint-Martin» в Вансе.
«Мои дети терпеливо съели всё, что им подали в чуть сокращённом гастрономическом сете, включая улиток и устрицу. Мы с мужем всегда слегка хитрили: говорили, что шеф наблюдает за едоками через специальное отверстие в стене и страшно страдает, если кто-то плюётся или отодвигает тарелку, — объясняет Добротворская. — Когда подали базиликовый сорбет, дети с покерными лицами поковырялись в нем, потом вежливо попросились выйти на минутку».
«Позже они признались, что бросились в туалет, где их немедленно вырвало — и улиткой, и устрицей, и базиликовым сорбетом»
Добротворская говорит, что воспитание гастрономических чувств у её сына и дочери было тяжёлой работой, «как и любое воспитание». Писатель сетует на то, что большинство родителей ограничивают своих детей детскими меню, близкими по содержанию к фастфуду.
«У родителей всегда есть оправдание: „Иначе они вообще ничего есть не будут“. Да, не будут, потому что вы их ни к чему другому не приучили. На самом деле любое гастрономическое меню, как и любая кулинария, — это своего рода игра, которую дети с воображением всегда готовы подхватить», — утверждает Добротворская.
Писатель уверена, что вкусовые рецепторы необходимо тренировать с детства, как мускулы
Статья спровоцировала активное обсуждение среди пользователей фейсбука. Некоторые читатели оказались крайне возмущены тем фактом, что Добротворская довела детей до рвоты.
«Так и представляю себе трехлетних детей, вышедших из туалета: „ПаГдОн, мамА, папА — но нас только что выГвало базиликовым соГбетом“ (с характерным грассированием)», — пишет Nadine Peshe.
«До половины не дочитал, захотелось блевануть, как тем детям», — откровенничает Вячеслав Шеин.
Карина Добротворская — автор книг «Блокадные девочки» и «Кто-нибудь видел мою девчонку?». В настоящее время она живёт в Париже и занимает должность президента и редакционного директора отдела развития Condé Nast International.
Как собрать полноценный обед ребёнку в школу? Узнайте об этом на «Меле» в материале Полины Непомнящей «5 вариантов идеального ланча для ребёнка». О том, что о школьном питании думает известный шеф-повар Джейми Оливер, читайте в статье Юлии Кошеляевой «Если вы даете детям чипсы — вы идиот».
