Ученые опровергли рекомендацию выпивать по 2 литра воды в день
Шотландские ученые из Университета Абердина установили, что рекомендованная ранее норма в два литра воды в день для человека может быть избыточна. Об этом сообщает BBC.
Соавтор исследования профессор Джон Спикмен считает, что примерно половину дневной нормы жидкости человек принимает с едой, поэтому пить так много чистой воды не обязательно. Теперь, на основе масштабного исследования, проведенного учеными, этот совет скорректирован до 1,5-1,8 литра в день. «Изначальное измерение дневной потребности в два литра это результат небольшой ошибки. Вода, которую мы должны пить — это разница между общей дневной потребностью и тем, что мы получаем с пищей. Жидкость, полученную с пищей, измеряли, спрашивая людей, сколько они едят. Однако люди как правило говорят, что едят меньше, чем в реальности, и поэтому в расчете ошибка, а количество воды, которую нужно пить, переоценивается», — сказал Спикмен.
В новом исследовании оборот воды в человеческом теле удалось посчитать более точно с помощью технологии, в которой применяются стабильные изотопы. В своей работе Спикмен и коллеги использовали данные 5604 человек из 23 стран в возрасте от восьми дней до 96 лет.
В в ходе эксперимента участники выпивали стакан воды, в которой некоторые из молекул водорода были заменены на стабильный безвредный изотоп дейтерий. По скорости, с которой дейтерий выходил затем из организма участников исследования, замеряли скорость оборота воды в их теле.
Эта скорость у всех людей разная, и поэтому точная дневная норма воды своя у каждого человека. Например, вода в теле быстрее обновляется у тех, кто живет в жарком и влажном климате, в высокогорье, а также у спортсменов, беременных и кормящих женщин.
Самый важный фактор, определяющий скорость оборота воды в теле — это количество расходуемой энергии. Выше всего он у мужчин в возрасте 20-35 лет, за день из их тела выходит в среднем 4,2 литра воды. У женщин в возрасте 20-40 лет речь идет о 3,3 литра воды в день, а к 90 годам и у них дневной объем выделяемой из тела жидкости падает до 2,5 литров. «Главное, что показывает это исследование — то, что распространенное представление о норме в восемь стаканов воды в день, наверное, для большинства людей в большинстве ситуаций, завышено. Наши данные не подтверждают возможности одного стандарта для всех людей», — отмечает Сикмен.
