Новости28 марта, 2022

«Работа по увеличению съедаемости»: в столовых московских школ начнут следить, что и почему не едят дети

В школы Москвы поступило распоряжение Департамента образования и науки столицы — о новом подходе к организации школьного питания. Теперь все, что не доели дети в течение дня, будет взвешиваться — таким образом в школах начнут считать «коэффициент съедаемости».

Если в тот или иной день данный коэффециент окажется ниже 50%, то в школе начнут разбираться: что именно не едят дети. А далее, согласно документу, будет проведена «работа по увеличению съедаемости».

Согласно новому «Алгоритму оценки потребительской удовлетворенности питанием обучающихся», особое внимание теперь будут уделять тому, хватает ли детям на переменах времени для полноценного завтрака и обеда, работают ли в это время буфеты, а также будет проводиться работа с классными руководителями, правда какая именно не уточняется. Также будут оцениваться технология приготовления блюда и температура его подачи. А еще проведут анализ — какие блюда непопулярны у детей и почему.

Пресс-служба депобра пояснила «Мелу» — контроль за качеством питания в московских школах уже сейчас осуществляют специалисты Роспотребнадзора, Департамента образования и науки Москвы, а также МосГИКа.

«По итогам мониторинга школьные комиссии будут устанавливать причины отказа детей от каких-то блюд: связано ли это с графиком посещения столовой, нарушением технологии приготовления пищи, работой буфета или непопулярностью блюда у детей. В зависимости от результатов школы будут проводить необходимую работу с сотрудниками образовательной организации, поставщиками питания и при необходимости проводить замену блюда, если оно непопулярно у детей. Добавим, что образовательные организации самостоятельно по желанию принимают решение о ведении такого мониторинга».

Пресс-служба Департамента образования и науки города Москвы

Напомним, что в ряде московских школ сейчас осуществляется проект «шведский стол», когда учащиеся вправе самостоятельно составлять себе завтрак и обед из предложенных на линии блюд, а также действует заказное меню, когда школьники вместе с родителями могут наперед составить свое меню и выбрать только любимые блюда.

В начале этого года, по данным Комиссии по контролю за качеством и организацией питания в образовательных организациях Городского экспертно-консультативного совета родительской общественности города Москвы, топ-7 любимых школьных блюд детей выглядел так: пельмени, борщ, гуляш, паста «Альфредо», рисовая каша «Дружба», омлет и сырники.