В школьных столовых Екатеринбурга будут подавать пиццу на творожном тесте и бургеры с паровой котлетой
В Екатеринбурге в школьных столовых начали давать детям ПП-фастфуд. Например, школьники смогут на обед съесть пиццу «Маргариту» на творожном тесте без муки или попробовать бургер с паровой рыбной котлетой. Об этом сообщает 66.ru.
Как пояснили специалисты комбината питания «Столовая № 41», все блюда (пицца, бургер, кексы) только внешне похожи на аналоги из фастфуда, но готовят их на основе полезных ингредиентов и не жарят во время приготовления. «К сожалению, популярность фастфуда вносит свои коррективы в формирование культуры питания современных детей. Вкусной и полезной едой, какую готовят в школах, детям сложно угодить. Поэтому мы придумали school food», — пояснила директор ЕМУП «Столовая № 41» Надежда Аристова.
Однако включить новые блюда в меню для старшеклассников можно только по согласованию с родительским комитетом. Такое решение приняли в школах № 96 и № 93.
В меню для учеников 10-11-х классов ввели ПП-пиццу двух видов: творожная и овсяная «Маргарита». Тесто для них готовится без муки, на основе творога и овсяных хлопьев соответственно. В качестве начинки — помидоры, зелень, сыр. Школьники также могут взять на обед фишбургер — бургер с булочкой, приготовленной с добавлением куркумы, с овощами и паровой рыбной котлетой. Подается с запеченным картофелем. Также разработан рецепт кексов из моркови.
фото: ЕМУП «Столовая № 41»
