Роспотребнадзор ответил губернатору Подмосковья, что пельмени в школах никто не запрещал

Роспотребнадзор пояснил, что в школьное меню можно включать пельмени, но нельзя их лепить из-за возможных сложностей. Об этом сообщает «Интерфакс».

«Пельмени в меню образовательных организаций Московской области есть. Пельмени не запрещены при организации детского питания, но приготовление их из-под ножа (замес теста, приготовление фарша, лепка) в школьной столовой практически невозможно, так как их необходимо готовить в достаточном объеме за короткое время, а накопление продукта несет риск пищевых отравлений», — объяснили в ведомстве.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьёв на встрече с правительством региона возмутился, что в школьном меню отсутствует это блюдо. «Ну, пельмени пельменям рознь. Если мы сертифицируем качественные компании, которые и на экспорт их отправляют, в чем проблема? Нет человека, который находится в зале, и не ел бы пельменей и думал бы о том, что это является угрозой», — заявил губернатор.

Всего в перечне продуктов, запрещённых при организации питания детей, 45 наименований. Среди них мясо, которое не прошло ветеринарно-санитарную экспертизу, мясные рулеты, еда домашнего изготовления, грибы, блюда, жаренные во фритюре, чипсы, торты, пирожные, а также кофе и газированные напитки.

По словам представителя ведомства, в Подмосковье много школьных столовых получают готовую еду, но «приготовленные пельмени, сложенные в термос, после дороги и раздачи дети есть вряд ли будут». «Идея возить готовые пельмени в термосах не очень хорошая, так как несет в себе эпидемиологические и гигиенические риски, кроме это теряются вкусовые и питательные свойства продукта», — добавили в ведомстве.