Что за блюдо такое — «дрочёна»? (Если видите знакомый корень, вам не показалось)

Что за блюдо такое — «дрочёна»? (Если видите знакомый корень, вам не показалось)

Грамотность на «Меле»

8

31.03.2021

В стихотворениях Сергея Есенина можно встретить много слов, совершенно незнакомых современному читателю. Попробуйте угадать, что такое «дрочёна», а потом проверьте себя в коротком выпуске «Грамотности».

дрочёна

Пахнет рыхлыми драчёнами;

У порога в дёжке квас,

Над печурками точёными

Тараканы лезут в паз.

Так начинается стихотворение Сергея Есенина «В хате», написанное в 1914 году. В «Толковом словаре» Ушакова ещё есть два варианта написания слова — «драчёна» и «дрочёна», в современных же словарях можно встретить только второй вариант, через «о».

Что это вообще такое? Дрочёна — большая лепёшка, приготовленная из запечённых яиц, смешанных с молоком и мукой или тёртым картофелем. В «Этимологическом словаре» Макса Фасмера слово можно найти по тому самому глаголу: слова восходят к одному корню.

Теперь про вторую строчку (наверняка и тут возникнут вопросы). «Дежка» (или «дёжка»), уменьшительная форма к «дежа», — это ёмкость, в которой замешивают тесто.

Ещё больше весёлых и полезных карточек о русском языке — в «Грамотности» на «Меле» во «ВКонтакте». Подписывайтесь, чтобы всегда говорить и писать правильно!

Комментарии(8)
Драчена тоже что и украинские драники- оладьи из тёртого картофеля, происходит от слова драть — драть картофель на тёрке.
Все-таки наверное дрАчена. Есть такой напильник, драчевый называется, ну а смысл понятен. Насчет корня, так-то…
драчену пекла моя мама, когда я была маленькая, сейчас, когда я освоила наливной пирог, я почувствовала вкус той самой драчены.Это была лепешка из молока, яиц и муки очень вкусно.
Показать все комментарии
Больше статей