Что означает слово «комбуча» и при чем тут чайный гриб
Все новое — это хорошо забытое старое, поэтому неудивительно, что некогда обитавший во всех трехлитровых банках страны «чайный гриб» неожиданно получил перерождение в виде аккуратных бутылочек с шипучим напитком под названием «комбуча». Что, кстати, значит это слово? И где в нем ударение?
Для начала стоит отметить, что по сути чайный гриб представляет собой симбиотическую культуру из дрожжевого гриба и бактерии, которая питается сахаром и обеспечивает брожение, а в результате него образуется кисло-сладкая газированная жидкость — ее-то и называют комбучей либо же чайным квасом. Получается, чайный гриб — это организм, а комбуча — напиток.
Чайный гриб происходит из Китая, в Европу он проник через российский Дальний Восток, поэтому его русские названия возникли путем калькирования — дословного перевода оригинального названия.
Что же касается слова «комбуча», то оно происходит от транскрипции (kombucha) японского слова «комбутя», хотя в самом японском комбутей называют совсем другой чайный напиток, изготавливаемый на основе водорослей комбу. В некоторых языках (английском, например) это приводит к путанице, но в русском все предельно просто: комбуча у нас из гриба, комбутя — из водорослей.
Чайному грибу, как и прочим экзотическим блюдам и напиткам, часто приписывают различные целебные свойства с сомнительной эффективностью. Впрочем, вполне можно утверждать, что современная фабричная комбуча намного безопаснее домашнего чайного гриба из банки, поскольку она производится с соблюдением санитарных норм и проходит пастеризацию.
Ещё больше весёлых и полезных карточек о русском языке — в «Грамотности» на «Меле» во «ВКонтакте». Подписывайтесь, чтобы всегда говорить и писать правильно!
Фото: Jane Vershinin / shutterstock / fotodom
Популярные комментарии
Виктория ИльинаЧто, на мой вгляд, произошло с современными детьми? Сегодня мы гораздо лучше умеем выявлять особенности развития детей. То, что раньше оставалось незамеченным или объяснялось словами «ленится», «невоспитанный», «не хочет учиться», сейчас может получить профессиональную оценку и поддержку. Поэтому создаётся ощущение, что таких детей стало резко больше. Необходимо также признать, что современная информационная среда серьёзно изменилась. Ребёнок сегодня живёт в потоке информации, который невозможно сравнить с тем, что было 20–30 лет назад. Одновременно выросли требования к скорости освоения знаний, объёму информации и самостоятельности школьника. При этом школа далеко не всегда успевает адаптироваться к новым условиямю Однако, на мой взгляд, главная причина проблемы лежит глубже. Изменилось отношение общества к школе и образованию. Для многих детей и родителей знания перестали быть безусловной ценностью, а школьные требования стали восприниматься скорее как формальность или препятствие. Одновременно снизился уровень дисциплины, родительского контроля и готовности ребёнка выполнять сложную, не всегда интересную работу. Нельзя сбрасывать со счетов и цифровую среду: компьютерные игры, гаджеты, социальные сети дают ребёнку быстрые эмоции и мгновенную обратную связь, тогда как учеба требует терпения, концентрации и усилий. В результате школе приходится конкурировать не только с внешними развлечениями, но и с изменившейся культурой детства.
Почему раньше дети спокойно сидели на уроках, а сейчас у половины класса либо СДВГ, либо РАС — и они всем мешают?
Александр КомнатныйЯ ни разу не комментировал статьи, но эту прокоментирую. Я ученик, учусь в 9 классе сельской школы. Наш класс, нельзя посчитать порядочным. Но, я скажу на основе личного опыта — дисциплина в классе будет, только когда дети будут боятся. ЛИБО, вы будете прям очень интересно вести предмет. А это редкость. Короче, если вы действительно хотите дисциплины — вам нужен обычный страх. Вы не должны говорить: «Всё, остаётесь у меня ещё на один урок», а потом не оставлять ещё на один урок. Ведь тогда, дети поймут — ничего вы им не сделаете. А вы должны делать. О вас должны ходить страшные легенды, и половина из них должна быть правдой. Тогда, у вас на уроках будет дисциплина. НО, важно — вы не должны ругать за неправильные ответы. Это точно. Ведь, есл вы будете орать из-за неправильного ответа, дети на ваших уроках вообще слова не скажут, а это тоже плохо. Нет, ругать вы должны только за дисциплину. А ещё — не бойтесь заваливать учеников двойками, а может даже колами.
Ученики срывают уроки и не слушают учителя. Как вернуть дисциплину за 4 шага- Ольга
Что значит стукачество? Я считаю так: если тебя никак это не касается, то об этом рассказать должны участники. Макисмум, что должен сделать ребенок — рассказать об этом родителям, чтобы взрослые люди уже решали надо ли доводить ситуацию до сведения школьной администрации. А если ребенка избили, унизили или регулярно оскорбляют, то он имеет полное право и даже должен рассказать об этом взрослым: учителю и родителям. Потому что дети сами не разберутся — это все миф, что они могут и должны разобраться сами. Может именно это учительница и имела в виду, когда говорила, что дети должны ей все рассказывать? А родители сделали из мухи слона?
Учительница поощряет стукачество в классе. Стоит ли запрещать ребенку доносить на других?
