У школьников новый фастфуд-тренд — закуски из соевого мяса с маркетплейсов, которые стали вируситься в соцсетях. Недавно после употребления таких снеков сразу шестеро детей попали в больницу. Разбираемся, что это за палочки и правда ли ими можно отравиться.

Что произошло

6 марта в подмосковном Красноармейске 11-летний ученик школы № 1 принес с собой палочки с соевым мясом неустановленной марки из КНР и угостил ими одноклассников. После этого шестеро подростков — пять мальчиков и девочка — были госпитализированы в больницу с признаками отравления. Об этом сообщила пресс-служба Следственного комитета по Московской области.

По данным телеграм-канала Mash, школьники решили проверить новый тренд из TikTok, когда пользователи покупают разные китайские снеки с соевым мясом и пробуют их на камеру. При этом на видео закуски вызывают у людей разные реакции. «Прикольно», — говорят одни блогеры. «Это похоже на вкус самых дешманских сосисок с консистенцией бумаги», — парируют другие.

После инцидента с красноармейскими школьниками трендом заинтересовалась Екатерина Мизулина. В своем телеграм-канале она выложила пост, в котором спросила, действительно ли среди подростков распространены соевые палочки.

Судя по многочисленным ответам, тренд и правда есть, причем он распространен не только в Подмосковье, но и в других регионах России. «У нас вообще в Перми массовый тренд на эти палочки и соевое мясо, в ларьках все скупают по дешевке», — пишет одна подписчица. Школьники из других городов также подтвердили Мизулиной, что они или их одноклассники регулярно приносят такие закуски в школу и едят их на переменах.

Что это за палочки: где продаются, сколько стоят и из чего состоят

Российские соевые палочки — это аналоги китайской закуски, которая называется ла тяо. Она делается из отварного риса, который смешивается с пшеничной мукой и молотым перцем. Из этого теста формируются длинные полоски, потом их обжаривают в большом количестве растительного масла и специй.

В составе палочек, которые продают в России, вместо риса — соевое мясо. Еще, судя по этикеткам, производители добавляют туда пшеничную муку, специи, растительное масло, тмин, воду, пищевые добавки и, судя по всему, разные ароматизаторы, потому что на рынке сейчас можно найти палочки с самыми разными вкусами — от барбекю до крыльев терияки.

Купить такую закуску можно в магазинах с китайскими продуктами или на маркетплейсах. Откуда они появляются там — неизвестно. Один из производителей на вопрос о поставщике товара ответил, что основной склад находится в Приморском крае, а туда товар якобы попадает из Китая.

Стоят соевые палочки по-разному — от 300 до 500 рублей. Обычно в магазинах продается ассорти из трех упаковок с разными вкусами. Каждая весит по 76 граммов, в каждой примерно по 13 палочек — такое ассорти, как правило, съедается детьми за раз. Хранится продукт 12 месяцев.

Что говорят дети и родители

На маркетплейсах под соевыми палочками более 5,5 тыс. отзывов и оценок, большинство из которых написаны подростками. Кому-то закуска нравится. «Мы с сестрой их очень часто едим, мама тоже иногда с нами. Они очень вкусные», — говорит одна комментаторша.

У других продукт вызывает негативные эмоции. Во-первых, он имеет резкий запах специй, который долго выветривается. Во-вторых, вкус у соевых палочек тоже довольно специфичный. Из-за большого количества специй они довольно острые, а из-за того, что обжарены в большом количестве масла, — очень жирные. «Вонь от них на всю квартиру, а по вкусу это похоже на кошачий корм», — пишет в отзывах другая девочка.

Ряд пользователей делится негативным опытом употребления такого продукта. Симптомы у всех разные: у кого-то появляется странная сыпь на теле, у кого-то болит голова, у некоторых начинается тошнота и диарея. «От этого „шедевропродукта“ вся моя семья отравилась», — делится в комментариях пользователь.

Вредны ли соевые палочки

Из-за противоречивых отзывов мы попросили прокомментировать тренд на продукты из соевого мяса детского гастроэнтеролога Ольгу Горячеву. Что опасного в составе соевых палочек? Сколько упаковок можно есть в день? И что будет, если переесть таких палочек?

Ольга Горячева, гастроэнтеролог:

Во-первых, соевые палочки продаются на маркетплейсах, и никто не знает, где и кем производится этот товар. И самое главное — непонятно, из чего его делают. Да, в составе указано, что соевые палочки готовят из соевого мяса, пшеничной муки и специй, но наверняка помимо этого туда добавляют еще какие-то химикаты, красители и пищевые добавки сомнительного качества, которые могут привести к проблемам со здоровьем.

Кроме того, китайские закуски довольно острые и пряные, потому что содержат большое количество специй. Для маленьких детей и школьников это не полезно. Слишком сильно приправленная еда может вызывать изжогу, действовать на нервную систему и кровообращение и нарушать работу вкусовых рецепторов.

Еще один неоднозначный ингредиент в составе — соевое мясо. Ребенок не должен употреблять больше 100 граммов такого продукта в день, потому как в нем большая концентрация соевого белка, который может спровоцировать отравление, проблемы с ЖКТ и моторикой кишечника. Получается, если упаковка соевых палочек весит 75 граммов, то максимальная дневная порция может составлять чуть больше одной пачки.

Наконец, нужно учитывать и культурные особенности. В возрасте 4–6 месяцев ребенку вводится прикорм, который позволяет в будущем лучше переваривать национальную еду. В Китае с детства питаются острой и пряной пищей, едят много соевых продуктов — там к этому привыкли, а в России нет. Поэтому наши желудки к такой пище особенно восприимчивы — запросто может случиться несварение.

В общем, соевые палочки — это вредно, и я не рекомендую покупать их детям. Если прямо сильно хочется попробовать, можно найти рецепт в интернете и приготовить их самостоятельно — так хотя бы вы будете знать, из чего они сделаны.

Фото на обложке: kungfu01 / Shutterstock / Fotodom