Пора обедов в школе закончилась, и теперь родителям приходится думать, чем накормить ребенка, как минимум на один раз в день чаще. Редактор рубрики «Рецепты» на «Меле», мать троих детей Людмила Чиркова предлагает пойти другим путем — и научить детей готовить самостоятельно.

1. Начинайте с самого раннего возраста

Интерес к готовке начинается с интереса к еде. А он проявляется разбрасыванием и размазыванием еды по стульчику для кормления. И вот в такие моменты очень важно не ругать ребенка — достаточно просто застелить стульчик пищевой пленкой, а потом всё быстро убрать.

И пусть ребенок спокойно ест кукурузу руками, играет с оладушками и размазывает суп по столу. Это развивает сенсорику и служит отличной профилактикой брезгливости. Многим детям и подросткам просто противно погружать руки в вязкие текстуры: фарш, например, или яйца. Но если ребенок спокойно это делает с самого детства, еда не будет вызывать у него отвращения, когда он подрастет.

2. Позвольте ребенку пользоваться ножом и разбивать чашки

Конечно, важно соблюдать меры предосторожности и контролировать процесс. Но не давать ребенку пить из хрупкой чашки из-за страха, что он может ее уронить, не стоит. Не страшно, если ребенок случайно разобьет кружку, зато в следующий раз он будет помнить, какие у этого действия могут быть последствия, и будет аккуратнее. Просто не давайте ему любимую фарфоровую чашку, которая почитается как семейная реликвия. А так как можно раньше начинайте предлагать ребенку пользоваться «взрослыми» приборами, но всегда будьте рядом и поддерживайте его. Это опять-таки разовьет в нем интерес к еде, ее красивой сервировке и подаче.

3. Готовьте то, что хочется ребенку, даже если это странный рецепт из тиктока

Даже если это вредные шоколадные конфеты или печенье из «Игры в кальмара». Даже если это сочетание, которое, как вам кажется, точно не будет вкусным. Экспериментируя со вкусами, ребенок поймет, что готовка может быть действительно интересной творческой активностью, а не навязанной обязаловкой.

А рецепты из тиктока вообще идеально подходят для того, чтобы превратить готовку в процесс, который понравится ребенку: пусть он сам выбирает, что ему хотелось бы приготовить. Вам останется только выступить в роли проводника на кухне. И, возможно, видеооператора.

4. Готовьте на природе всей семьей

Летнее барбекю — отличная тренировочная площадка, чтобы вовлечь ребенка в процесс приготовления еды. Всё, что касается обращения с огнем, конечно, остается в зоне ответственности родителей, но для ребенка есть еще масса безопасных задач, которые можно смело ему поручать.

Например, в следующий раз, когда запланируете барбекю на природе, попробуйте:

• попросить ребенка собрать валежник для костра;
• поручить ему укладывать мясо и овощи на решетку;
• предложить под присмотром взрослых пожарить зефирки на костре (деревянные шпажки лучше предварительно замочить на полчаса в холодной воде — тогда ничего случайно не загорится);
• попросить придумать авторские канапе на шпажках;
• устроить конкурс на самый вкусный топинг для хот-догов.

5. Не закрывайте дверь на кухню

Пусть у ребенка всегда будет возможность наблюдать за тем, как вы готовите, и присоединиться к процессу. Если не наседать с постоянными просьбами о помощи, такое желание может возникнуть у него просто из природного любопытства.

При этом включать ребенка в процесс можно очень мягко: готовите блинчики — попросите достать миксер из шкафа. Замарали руки тестом — попросите насыпать в миску муки. Дайте ребенку почувствовать себя нужным, полезным, важным и чрезвычайно взрослым.

6. Мотивируйте подростка готовить — не оставляйте в доступе готовую еду

Этот совет не относится к совсем маленьким детям, которые пока не способны о себе позаботиться. Но если в вашем доме живет подросток, который еще не вполне освоился на кухне, не отбирайте у него такую возможность, загружая холодильник готовой едой. Пусть в нем лежит не готовая слойка, а замороженное тесто с сосисками. Не готовый салат из доставки, а набор овощей, которые нужно просто нарезать и заправить.

Если мои подростки захотят есть, они и гречку сварят, и макароны с сыром приготовят. А если в доме всегда есть какие-то перекусы, то, естественно, руки тянутся взять с полки йогурт или готовую булочку. И больше ничего не делать.

7. Хвалите ребенка, даже если получилось невкусно

Как-то летом, когда мы жили на даче, моя трехлетняя дочь Яся решила приготовить салат. По своей инициативе, без моих просьб, я даже не была в курсе, что она что-то задумала. Она пошла в парник, нарвала помидоров, огурцов, салат, помыла их, аккуратно нарезала и сложила в миску. А потом заправила — одновременно и маслом, и майонезом. Почему так вышло — не знаю, просто она решила, что так будет вкуснее. Потом Яся гордо принесла миску с салатом мне. Я, конечно, сказала, что получилось очень вкусно, но посоветовала выбирать для заправки что-то одно.

Хвалите ребенка, даже если получилось не очень, особенно если он приготовил что-то по собственному желанию. А если у вас остались комментарии о том, как блюдо можно улучшить, озвучьте их не в момент поедания пересоленных спагетти, а после. Когда все будут сыты и довольны.

8. Посадите что-нибудь вместе

Здорово, когда есть возможность ездить на дачу и смотреть, как растут овощи и ягоды, которые потом оказываются на столе. Но если своей дачи нет, мини-сад можно организовать прямо на подоконнике — и привлечь детей к уходу за ним. Посадите вместе с ребенком базилик, салат, косточку авокадо или любую другую адаптированную к выращиванию культуру. Уход за растением поможет сформировать в ребенке чувство ответственности, а урожай можно будет использовать в совместной готовке.

9. Не заставляйте готовить

Дети лучше всего учатся через игру и искренний интерес, а не через принуждение. Если подросток не хочет помогать вам на кухне, не стоит на него давить — в лучшем случае он просто расстроит вас отказом, а в худшем у него сформируется неприязнь к приготовлению еды в целом. Гораздо важнее создать атмосферу доверия, поддержки и творчества, чтобы ребенку самому захотелось включиться в процесс.

Обложка: © Liderina / Shutterstock / Fotodom

Реклама. ООО «Новые Фермы» ИНН: 5827901723, erid: 2W5zFH93ezL