Словари фиксируют два равноправных варианта написания: «сэндвич» и «сандвич». А варианта с «е» ни в одном словаре нет, он считается ошибочным.

Правильно: сэндвич, сандвич

Происхождение этого слова связано с реальным человеком — жившим в XVIII веке в Англии Джоном Монтегю, четвертым графом Сэндвичем. Титул происходит от названия старинного портового городка Сэндвич на восточном берегу Кента. Его название восходит к древнеанглийскому Sond Wīc («Вик-на-Песках»), где вик — укрепленное поселение, в котором постоянно происходит морская торговля.

Джон Монтегю был человеком деятельным и веселым — он трижды становился Первым лордом Адмиралтейства и несколько раз занимал другие министерские посты. А в свободное от службы время четвертый граф Сэндвич много развлекался и шумно кутил, в частности, стал основателем Клуба адского пламени (Hellfire Club), куда входили молодые английские аристократы. Девизом клуба была фраза «Делай, что желаешь».

Классическая версия происхождения сэндвичей была впервые сформулирована в сборнике путевых заметок «Лондонцы» француза Пьер-Жана Гросли. Впервые сборник был опубликован в 1770 году в Париже, и там говорится:

«Один государственный министр провел двадцать четыре часа за общественным игорным столом, настолько увлеченный игрой, что все это время у него не было другого пропитания, кроме куска говядины между двумя ломтиками поджаренного хлеба, который он ел, не отрываясь от игры. Это новое блюдо стало очень популярным во время моего пребывания в Лондоне: его назвали по имени министра, который его придумал».

Но точность этой версии все-таки сомнительна, потому что первым слово «сэндвич» в английском языке упомянул британский историк Эдуард Гиббон за 8 лет до этого — в ноябре 1762 года. Гиббон, 25-летний пехотинец из Южного Гемпшира, оказался в Лондоне, посетил там кофейню Cocoa-Tree и оставил о своем посещении такую запись:

«Это почтенное общество, членом которого я имею честь быть, представляет собой ежевечерне истинно английское зрелище. Двадцать или тридцать, пожалуй, первых людей королевства в смысле блеска и состояния ужинают за маленькими столиками с салфетками, посреди кофейни, с кусочком холодного мяса, или Сэндвичем, и выпивая стакан пунша».

Гиббон пишет это слово с большой буквы и никак не объясняет происхождения этого слова, однако очевидно, что уже в 1762 году сэндвичи были популярным блюдом среди лондонской аристократии.

Обложка: © Master1305 / Shutterstock / Fotodom