В первый день масленичной недели рассказываем, как же правильно пишется название праздника, который мы отмечаем, закусывая блинами, и о других не менее полезных около кулинарных слов. Бабушка пекёт или печёт блинчики, сколько букв «н» в Масленице и куда падает ударение в слове «кулинария».

Правильно: с Масленицей!

Название блинного праздника Масленица пишется с прописной буквы и одной «н» в суффиксе, потому что произошло оно от прилагательного «масленый», а то, в свою очередь, образовано от глагола «маслить». И немного фокусов русского языка: если к слову «масленый» добавить приставку или зависимое слово, то количество «н» тут же удваивается: «промасленный» или «очень масленный блин». В общем, поздравлять всех правильно «с Масленицей!» (так и пишите в смс). О правописании других праздников, например, грядущем Международном женском дне, читайте здесь.

---

Правильно: масленая неделя

Начнём с того, что «масленый» и «масляный» — это два разных слова. И чтобы не ошибиться, нужно для начала выяснить значение каждого. Прилагательное «масляный» означает, что что-то сделано из масла или работает на масле. Это могут быть масляные краски, масляный крем, масляная живопись, а ещё самый пример тавтологии «масло масляное». Прилагательное «масленый» стоит употреблять, когда что-то пропитано/смазано маслом, а ещё в переносных книжных значениях может встретиться «масленый голос» (в значении «льстивый»). В нашем же случае подходит второй вариант, поэтому правильно будет: масленая неделя, масленый блин, масленая каша, масленые руки.

---

Правильно: бабушка печёт блины

Если вы скажете про бабушку, что она что-то там «пекёт», вас, вероятно, поймут. Но это серьёзная ошибка, потому что у глагола «печь» не существует формы «пекёт» (как и «жгёт» или «стригёт»). Я пеку и дети пекут, но мы печём, вы печёте, ты печёшь и бабушка, соответственно, печёт. Ну или солнце голову. А в прошедшем времени от буквы «ч» не остаётся и следа: он пёк, ты пекла, мы пекли.

---

Правильно: зайти в кулинарИю

Блинчики можно не только испечь самому, но и сходить за ними в ближайшую кулинарию! С правописанием этого слова, надеемся, проблем ни у кого не возникнет, а вот по поводу ударения спорят даже лингвисты. Вообще, вариантов два, и оба вы наверняка слышали, возможно, от одного и того же человека: кулинарИя и кулинАрия. Варианты называют равноправными, как, кстати, и «пиццЕрию» с «пиццерИей». По старой норме ударение было на третий слог: кулинАрия (от лат. culinarius — «кухонный»). Сейчас «кулинАрия» в некоторых орфоэпических словарях помечается как устаревшее. А в авторитетном словаре «Русское словесное ударение» М. Зарвы, который рекомендован сотрудникам радио и телевидения, предпочтение отдаётся ударению на букву «и», то есть «кулинарИя». В общем, в устной речи, если вы не диктор, выбор за вами: можно говорить кулинАрия и кулинарИя. Но рекомендуется всё же ставить ударение на «и»: посещать курсы кулинарИии, сходить в кулинарИю и так далее.

---

Правильно: калории

Суперпопулярная ошибка, которую допускают даже те, кто ежедневно подсчитывает калории, а в масленых блинах их, к сожалению, много. Многие норовят удвоить на письме букву «л» в слове «калории» из-за его сонорного произношения. Вспомним этимологию: слово «калория» заимствовано из французского языка («calorie»), и в русский пришло в оригинальном виде, поэтому одна буква «л» в корне сохраняется. Ну и конечно, никаких «ккалорий», даже если на упаковках продуктов указаны «ккал» — это всего лишь сокращённый вариант.