Если верить этикеткам, многие продукты (особенно кисломолочные) богаты пробиотиками или пребиотиками. Несмотря на внешнюю схожесть этих слов, значения у них различаются, причём сильно. Разбираемся, чем именно.

Пробиотиками называют полезные живые бактерии, которые нужны для поддержания здоровой микрофлоры кишечника. Микрофлора — это сообщество микроорганизмов, которые живут в кишечнике и взаимовыгодно сосуществуют с человеком. Пробиотики способны подавлять негативное влияние болезнетворных и условно-патогенных микробов.

А вот пребиотики — это вещества, которые отвечают за рост и биологическую активность представителей микрофлоры. Другими словами, пребиотики — «корм» для пробиотиков. Например, это клетчатка (пищевые волокна), которая не переваривается человеком, но перерабатывается полезными бактериями.