Заинтересовать ребенка супом — задача не из легких. Но что, если устроить настоящий кулинарный поединок и предложить школьнику приготовить его вместе? Интересно, у кого вкуснее получится? Уверены, что азарт придаст аппетита. Тарелки будут опустошены, а родители довольны!

Фасолевый суп — это не только вкусно, но и полезно для вашего здоровья. Вот почему.

Питательные вещества

Фасоль богата клетчаткой, белком и многими важными микроэлементами, такими как железо, магний и калий.

Защита сердца

Регулярное употребление фасоли может снизить риск сердечных заболеваний благодаря ее способности снижать уровень холестерина.

Рецепт фасолевого супа

Шаг 1: Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусный фасолевый суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г сухой фасоли
• 2 литра воды
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• Соль и перец по вкусу
• 3 ст. ложки оливкового масла

Шаг 2: Подготовка ингредиентов

• Замочите фасоль в воде на ночь.
• Очистите и нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.

Шаг 3: Приготовление

• В большой кастрюле разогрейте оливковое масло.
• Обжаривайте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
• Добавьте чеснок и лавровые листья.
• Добавьте фасоль и воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около часа.
• Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4: Подача

• Подавайте фасолевый суп горячим и посыпанным зеленью.

Вариации фасолевого супа

Фасолевый суп с томатами

Добавьте томаты для сочности и аромата.

Крем-суп из фасоли

Сделайте суп более нежным, добавив сливки.

Вопросы

Могу ли я использовать консервированную фасоль?

Да, вы можете использовать консервированную фасоль, чтобы ускорить процесс приготовления супа. Просто промойте ее перед использованием.

Какой сорт фасоли лучше всего подходит для супа?

Наиболее популярными видами фасоли для супа являются белая фасоль и красная фасоль. Выбор зависит от ваших предпочтений по вкусу.

Могу ли я добавить мясо в фасолевый суп?

Конечно, вы можете добавить мясо, такое как ветчина или колбаса, чтобы придать супу дополнительный вкус.

Могу ли я заморозить остатки фасолевого супа?

Да, фасолевый суп отлично замораживается. Просто убедитесь, что он полностью остыл перед замораживанием.

С какими топингами подавать фасолевый суп?

Фасолевый суп вкусен как сам по себе, но его также можно подавать с гренками, сыром или свежими травами.

Фото: AS Foodstudio / Shutterstock / Fotodom