Горячий суп в хлебе: идеальный семейный обед за час
Тратить много времени на приготовление обеда в праздники — это попросту преступление. Предлагаем простой и быстрый рецепт венгерского гуляша в хлебе. Сытный, наваристый, ароматный и очень легкий в приготовлении.
Вообще, можно долго спорить, считать ли гуляш в хлебе первым или вторым блюдом, — все зависит от его густоты. Но главное то, что он с легкостью заменяет и первое, и второе, и хлебную корзинку. Вам останется лишь подать к столу кувшин морса.
Ингредиенты:
- Буханка круглого черного хлеба;
- Говядина и свинина — по 200-300 гр;
- Мука — 1 ст. л.;
- Картофель — 3-5 шт;
- Морковь — 2 шт;
- Лук — 1 шт;
- Болгарский перец — 1-2 шт;
- Томатная паста — 2 ч. л.;
- Помидоры — 1 шт;
- Специи (орегано, тмин, копченая паприка) — по вкусу;
- Сливочное масло или сало;
- Зелень для украшения.
1. Подготовьте мясо. Мясо промойте под проточной водой, нарежьте на небольшие кубики. Если вы не любите свинину или говядину, можете обойтись каким-то одним видом мяса. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло или сало и обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте муку, обжарьте еще немного, туда же добавьте томатную пасту и специи. Минут через 5-7 влейте в кастрюлю мясной бульон или просто воду. Тушите мясо до полного размягчения.
2. Запеките овощи. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Если вы готовы потратить время на запекание овощей в духовке, то лук и морковь очистите и нарежьте на дольки. Если с вас хватит и пассеровки, то морковь привычно трем на крупной терке, а лук измельчаем и отправляем их вместе томиться на сковороду с растительным маслом.
3. Соберите гуляш. В мясо добавьте картофель и запеченные и пассерованные овощи, а также нарезанный лепестками очищенный болгарский перец и мелко порубленный помидор. Веточка тимьяна придаст супу особый аромат. И не забудьте посолить и поперчить. Доведите гуляш до кипения и томите под крышкой минут 10-15.
4. Подайте в хлебе. У хлеба срежьте верхушку и уберите большую часть мякиша, но стенки должны остаться толстыми. Переливаем суп в съедобную супницу, накрываем крышечкой хлеба и подаем к столу.
А из оставшегося мякиша можно сделать отличные сухарики, просто нарезав его на кубики, сбрызнув подсолнечным маслом и отправив в духовку на 10 минут при температуре 150 градусов.
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
