В каком-то другом мире мы бы в этот день пошли на рождественский базар, купили бы там горячих пряных напитков и булочек, прогулялись по нарядному и уже заснеженному городу. Но будем работать с тем, что есть, — создавать атмосферу праздничной ярмарки дома. По рецепту из нашего адвент-календаря.
15 декабря. Сегодня Международный день чая. Да, такой существует.
Задание. Конечно же, будем готовить праздничные напитки. Взрослым — классический глинтвейн (ну и пусть сегодня только вторник, мы разрешаем), детям (и тем, кто привился от ковида) — безалкогольный. Последний лучше всего готовить на основе гранатового сока (а не вишневого или виноградного, как предлагают авторы многочисленных рецептов). Именно гранатовый сок имеет схожую с красным вином фактуру: он немного терпкий, не такой сладкий и достаточно плотный.
Подогрейте сок вместе с дольками апельсинов, яблок и классическими пряностями для глинтвейна — корицей, имбирем, бадьяном, мускатным орехом и кардамоном. Для более насыщенного вкуса можно добавить в напиток сухофрукты — например, имбирь и чернослив.
Лайфхак. Собранная вручную смесь для глинтвейна (с настоящими палочками корицы, сухофруктами, красивыми звездочками бадьяна) может стать отличным символическим подарком к Новому году. Выбирайте не фабричные пакетированные пряности, а те, что продаются на развес в специальных отделах: они и красивее, и ароматнее. Упаковать смесь можно в полотняный мешочек — сшитый самостоятельно или купленный в отделе, где продается праздничная упаковка.
