3 рецепта для новогоднего стола, которые понравятся детям, — и никакого оливье в шубе
Идей для новогоднего стола никогда не бывает много. Особенно если ваши дети не любят традиционные шубы, мимозы и холодцы. В этой подборке — рецепты от студентов московского Колледжа сферы услуг № 10. Яркие, необычные и вкусные — эти блюда точно заинтересуют ваших детей.
1. Закуска «мандаринки» с крабовыми палочками
Автор: Екатерина Барабано, студентка 1-го курса
Такой рецепт, возможно, вы уже видели у популярных фуд-блогеров в тиктоке. «Мандаринки» готовятся просто, а на столе будут смотреться даже интереснее, чем оливье или селедка под шубой.
Вам понадобится:
- Варёная морковь — 500 г
- Твердый сыр — 200 г
- Варёные яйца — 2 шт.
- Крабовые палочки (или крабовое мясо) — 500 г
- Майонез или сметана — 3–4 ложки
- Зелень
Для приготовления начинки необходимо натереть на терке сваренное яйцо, сыр и мелко нарезать крабовые палочки. Смешайте все с майонезом или сметаной. Для «кожуры» понадобится вареная морковь. Ее нужно мелко натереть и выложить небольшое количество на пищевую пленку. Из начинки слепите небольшие шарики и аккуратно обваляйте в моркови каждый из них. Таким образом формируем все «мандаринки». Подать их можно с любой зеленью.
2. Салат «Новогодний фейерверк» с морепродуктами
Автор: Георгий Федотов, студент 2-го курса
Такой салат понравится и вегетарианцам, ведь в списке ингредиентов только овощи, морепродукты и полезный майонез из авокадо.
Вам понадобится:
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Тунец — 200 г
- Тушки кальмаров — 4 шт.
- Королевские креветки — 350 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1 шт.
- Каперсы — 1,5 чайной ложки
- Майонез из авокадо — 2–3 ст. ложки
- Зелень
Для начала необходимо замариновать на 3 часа кальмары и тунец (по отдельности) — в лимонном соке, соли и перце. В это время отварите картофель и морковь, отчистите и нарежьте соломкой. Свежие и маринованные огурцы нарезаем так же. Нарежьте кальмара, отварите до образования спиралей. Часть можно обжарить вместе с тунцом. Очищенные креветки надрежьте, обжарьте с чесноком и зеленью. Далее смешайте картофель, морковь, огурцы, добавьте майонез и хорошенько перемешайте. Сформируйте «горку» на тарелке. Украсьте ее кусочками поджаренного кальмара и тунца. Для декора можно добавить икру и красную рыбу.
3. Куриный рулет с карамелизированной грушей и ягодным соусом
Автор: Анатолий Скуридин, студент 4-го курса
Сочный куриный рулет со сладкой грушей и ягодами готовить несложно, но получится так же вкусно, как в ресторане.
Вам понадобится:
- Филе куриное — 200 г
- Сыр творожный — 50 г
- Шпинат — 50 г
- Груша — 150 г
- Сливочное масло — 20 г
- Сахар — 50 г
- Брусника — 50 г
- Вода — 150 мл
Куриное филе почистите от жил и плёнок, разрежьте вдоль, чтобы раскрыть мясо. Накройте его пленкой и отбейте до толщины 5–7 мм. Посолите, поперчите. Для начинки измельчите шпинат и смешайте с творожным сыром. Выложите ее по всей поверхности филе и сверните в плотный рулет при помощи пищевой пленки. Готовьте рулет на пару при 100 градусах 15–20 минут.
Для соуса нужно залить бруснику водой, добавить сахар и варить 5 минут после закипания. Затем — протереть через сито и снова проваривать до густоты. Далее очистите грушу от кожуры, нарежьте ломтиками. Растопите сахар на сковороде с толстым дном и добавьте сливочное масло. Как только оно растопится, добавьте грушу. При подаче нарежьте рулет и выложите на порционное блюдо с грушей и соусом. Можно украсить любой зеленью.
Популярные комментарии
ОльгаК сыну постоянно цепляются, хотя он выглядит аккуратно, даже иногда носит бабочку. Не нравятся его брюки. Требуют сменить их на классические, которые неудобны, мнутся, вытираются и у них вытягиваются колени. Говорят, что одет не по уставу. Но в уставе школы прописан «опрятный внешний вид». Чем мятые классические штаны с вытянутыми коленками опрятнее серых джинсов, которые и как джинсы-то не выглядят и которые ребенок носит с трикотажным пиджаком, рубашкой и бабочкой — непонятно.
«Собранный хвост — признак неблагополучной семьи»: почему детей все еще выгоняют с уроков за внешний вид- Helen
Как же сложно быть подростком. Казалось бы, что нет ничего проще, как подойти к мальчику или девочке и сказать, что ты мне нравишься.Но нет, проблемы какие-то дурацкие в голове.Я своему ребенку посоветовала решать проблемы делами. Нравится кто-то? Подойди, познакомься простыми фразами: привет, как тебя зовут, самому представится, где учишься, где живёшь, есть ли домашние животные, есть ли братья сестры, чем занимается вне школы, какие есть увлечения, и прочее, угости шоколадкой, предложи сходить в кино, после уроков съесть по мороженому, на переменах поговорить об интересах. Обменяться номерами телефонов. Да куча всяких разностей. Можно ничего не говорить о своих «любовях», а входить в жизнь понравившегося человечка. Подарить карандаш простой и красивый, ручку, резинку стирательную. В столовой сесть рядом или место занять. Кидать комплименты приятные.Можно предложить сидеть вместе за партой.При влюбленностях подростков важно помнить, что самое главное, что есть у него -это жизнь и нет ничего важнее жизни. Родителям в такой трудный промежуток жизни подростка нужно быть рядом и поддерживать в ребенке самоуважение, развитие критичности мышления, рациональности общения.
Я влюбился в одноклассницу, но боюсь ей признаться. Что мне делать? - Алина Сен-Люк
Ужасная, некорректная акция, которая не учит добру и милосердию, ибо благотворительность — это когда от себя что-то отрываешь, а не у другого человека забираешь… Да и не было никогда у учителя моря цветов в вёдрах. Не все ведь в первых классах работают.
«Все эти акции вместо цветов — спекуляция чувствами учителя»: педагоги — о том, нужны ли им букеты на 1 Сентября
