Генпрокуратура: причиной отравления детей в 20 регионах стали просроченные продукты в школьном питании

Генпрокуратура в ходе широкомасштабной проверки работы системы питания в российских школах и садах выявила перечень грубых нарушений. Как сообщает со ссылкой на ведомство ТАСС, повсеместное нарушение санитарных норм и использование просроченных и даже запрещённых продуктов стало причиной вспышек кишечной кишечной инфекции и массовых отравлений.

В частности, в ходе работы прокурорской комиссии на местах выяснилось, что продукты в школы и сады часто привозят без документов об их происхождении и безопасности и хранят, не соблюдая температурный режим и товарное соседство. Другое распространённое нарушение касается персонала столовых и сотрудников кухни. Зачастую они не соблюдают правила личной гигиены, игнорируют регулярные медосмотры и прививки, в том числе и от гриппа, а также выходят на работу с поддельными медкнижками или вообще без них.

Кроме этого, проверка показала, что в школах и садах часто пренебрегают заранее утверждённым меню, произвольно заменяют в нём блюда и сводят рацион детей до однообразного.

Комиссия установила, что более чем в 20 регионах за отчётный период при приготовлении детского питания в образовательных организациях использовали просроченные или запрещённые для детей продукты. Это стало одной из основных причин вспышек массовых отравлений и инфекционных заболеваний среди учащихся.