Роспотребнадзор посоветовал не кормить детей до 14 лет грибами

Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по сбору и приготовлению грибов и рекомендовал детям до 14 лет не есть их из-за высокой вероятности отравления.

«Ежегодно в Российской Федерации регистрируется порядка 1 тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме еще нет необходимого количества ферментов для их переваривания», — говорится в сообщении.

Как правило, случаи отравления грибами происходят из-за невнимательности и неосторожности. Чаще всего это случается из-за недостатка информации о грибах. Роспотребнадзор напомнил, что грибы не стоит собирать рядом с дорогами и населёнными пунктами, срезать их лучше с ножкой и складывать в корзины, а не пакеты и вёдра. Перед приготовлением все грибы нужно предварительно отварить в течение 10 минут.